根據《聖經》和來自基督教的歷法，煎餅日是四旬齋前的傳統齋戒日，這是壹項為期40天的禁食活動，從灰燼節開始，到復活節前壹天結束，以紀念耶穌在這40天裏在曠野中禁食。信徒每年在復活節前40天間作為自己的齋戒和懺悔日，稱為四旬齋或四旬齋。所以煎餅節是大家大吃大喝的大日子。
傳統上，信徒需要在耶穌受難節的前40天禁食，在這漫長的大齋期，他們只靠喝啤酒和水維持生計。齋戒開始前的最後壹天稱為“懺悔星期二”，也就是齋戒的人吃喝準備齋戒的時候，人們會借此機會把家裏儲存的食物全部吃光。“懺悔星期二”的日期隨著每年復活節的日期而變化。復活節是每年春分(晝夜長短相同)後第壹個滿月後的第壹個星期天，“懺悔星期二”距離復活節有47天，所以這個節日的日期壹般在2月3日到3月9日之間。
那時候最餓的食物大概就是雞蛋拌上糖和黃油做成的煎餅。因此，這種飲食習俗代代相傳，最終成為英國的壹種傳統。煎餅的傳統四種原料象征著基督教信仰:
雞蛋代表創造，面粉代表生命之杖，鹽代表健康，牛奶代表純潔。
但是現代社會物質豐富，雞蛋牛奶都不在大齋節的範圍之內，但是虔誠的信徒還是會為了放棄壹種自己喜歡的食物，而決心戒吃某種食物，比如巧克力或者酒。
在英國，煎餅節以其獨特的煎餅比賽而聞名。據說這個傳統起源於英國白金漢郡的奧爾尼，從1445。壹個家庭主婦在做煎餅的時候，突然想起要去教堂。於是她拿著煎鍋沖了出去，中間把煎餅翻了幾下，生怕烤焦了。從此，這個傳統流傳下來，大家開始在這壹天玩煎餅大賽。
薄餅比賽的規則是每個人拿壹個鍋，鍋裏放壹塊烤好的薄餅。在跑的過程中，煎餅必須用勺子翻幾次，不能掉出來。最先跑到終點的人獲勝。這項活動在英國非常受歡迎，甚至嚴肅的議會也會加入其中。比如2019年，英國議會分為三隊，上議院，下議院，記者，他們在議會大廈的花園裏進行了壹場認真的比賽。
2月份，英國各大商場的超市必然會成為購買煎餅必需品的打折周，雞蛋、蜂蜜、糖漿、面粉都會加入打折行列。
正宗煎餅食譜
重點來了！敲黑板，記筆記。怎麽做出這麽好吃的英式煎餅？這裏，最後壹個正宗的食譜:
1.制作面糊:將面粉倒入壹個大碗中，加入少許鹽，打壹個雞蛋，倒入50毫升牛奶和壹茶匙油。從中間慢慢攪拌至面糊順滑，攪拌過程中可以多加壹點牛奶。
2.加入黃油:可以先在黃油中加入壹點牛奶，然後放入微波爐中融化黃油，再混入面糊中攪拌均勻。
3.煎餅:鍋預熱，鍋裏刷壹層黃油，然後倒入適量面糊，30秒後翻面，另壹面煎30秒出鍋。
4.添加配料:烹飪後，妳可以在煎餅上添加任何妳喜歡的東西，無論是冰淇淋還是水果。熱的時候味道更好。