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堪比咖喱的混合香料

Recado羅約,壹種混合香料,以胭脂紅種子、牛至和摩洛哥油菜籽為主要成分。

用新鮮檸檬汁或蘋果醋調成糊狀,可以讓妳的廚藝提高好幾倍。

用它腌制的魚或肉,再燉或烤,會變得非常好吃!

這是隨後的伯利茲燉陳馳不可或缺的調料!!

步驟1:將前六種香料放入研磨機中研磨成粉末。

第二步:大蒜和鹽在蒜泥裏搗碎。

第三步:將蒜泥倒入香料粉中。

第四步:擠入酸橙汁,攪拌均勻,使其變得順滑。

成品!!妳可以享受烹飪美味的菜肴!(*^-^*)

伯利茲城的壹種經典食物:燉雞米飯& amp;豆子,我搜了很多食譜,我都要用Recado羅約。《度娘》中沒有關於它的詳細記載,但在英文版維基百科中找到了它的介紹:

Recado羅約是壹種與墨西哥和伯利茲美食密切相關的混合香料,壹般由胭脂樹(胭脂紅)、牛至(牛至)、孜然(孜然)、丁香(丁香)、肉桂(桂皮)、黑胡椒(黑胡椒)、多香果(甜椒、香椒)和garspice組成。其中胭脂紅種子可以將食物染成壹種獨特的橙色。

我們可以找到Recado羅約的配方,所以我媽媽非常興奮,她很快就準備好了以上所有的原料,然後給他們每人配備了壹茶匙。然而,結果,第壹次制備的結果,應用於燉雞,產生了燒焦的氣味。?

這是怎麽回事?

原來,我太興奮了,沒有讀完整個維基百科的提示,後面還有壹段話:漿糊溶解在檸檬汁、水、油或醋中,用作肉類的碼頭,或直接在上面做橡膠。它應該溶於檸檬汁、水或醋中。好像連壹個小調料都不能馬虎。

所以,我重新開始,努力為雷卡多羅約找到壹個更實用的配方,而不是自己動手修補?(T?t)最後,在吉爾·諾曼(Jill Norman)的壹本關於香料的書——《香草與香料:廚師參考》中,我找到了壹個相對可行的配方,材料也很容易找到,於是我做了上面的風味Recado羅約。

這次成功了!做出來的燉雞太好吃了——至少我是這麽認為的。我喜歡他和紅豆飯的組合。難怪燉雞配米飯& amp;豆子(紅豆飯燉雞)會成為每個去伯利茲的人必吃的食物。

裏卡多羅約是伯利茲和墨西哥的咖喱是印度和孟加拉國,迷人的香味和難忘的入口。客人可以試試!

其實做好吃的並沒有那麽難,尤其是在我們國家,有萬能的淘寶,妳想吃什麽都能找到。妳可以做任何妳想嘗試的美食。選擇壹個假期,親自下廚做壹道外國菜,給家人不壹樣的體驗,是壹件多麽美好的事情!

今晚做點新的吧!

祝妳好運!!

結束了!再見!

ヾ( ̄▽ ̄)Bye~Bye~