練習1。準備要炒的菜。2.粉絲用開水燙壹下，再用冷水拉出來，不然會粘在壹起。3.炒兩個雞蛋，放出來備用。4.把油耗到姜蒜胡蘿蔔粉絲裏。炒好的雞蛋，韭菜鹽，生抽，老抽，老抽。
辣醬牛肉原料:牛羊肉、胡蘿蔔、香賴、辣椒醬、米酒、香油。
練習1。牛羊肉洗凈，放入鍋內冷水，焯壹下，煮血。2.將蒸好的牛羊肉洗凈，再次放入清水中，加入生姜、高良姜、米酒各幾克煮沸，文火1.5-2小時。3.胡蘿蔔切絲，用開水焯壹下，撈起控制幹預。4.撈起煮熟的牛羊肉，冷卻後切成薄片。5.將嫩牛肉與香噴噴的胡蘿蔔絲混合，加入辣椒醬和少許香油，拌勻。
生活版口水雞用料:主材；2整只雞翅；小青瓜1；壹小塊姜1
做法:1。將雞翅放入冷水鍋中，加入幾克姜煮至水開，繼續煮5分鐘左右，然後關火，再加蓋燜15分鐘；將燉好的雞翅撈出，放入冷水中撈出；2.黃瓜片蓋在瓷碗裏備用；將雞翅切成碗狀備用；爆炒花生，切碎備用；3.調汁:加入壹些蔥段、蒜泥、姜沫加醬油、胡椒面、花椒油、油辣椒、油花椒、香油、黑胡椒、鹽、糖、醋，攪拌均勻。4.將煎好的汁澆在雞胸肉上，然後撒上蔥段、碎花和碎香蒜。
香辣排骨食物:排骨、蒜、蒜頭、小蔥、姜片、木薯澱粉、辣椒花椒油、花椒、幹紅辣椒、老抽、老抽、糖、鹽、雞精、郫縣豆瓣醬(醬油)、米酒、蔥段、白芝麻；
做法:1。羊排洗凈，用米酒、醬油、姜片腌制3小時以上。2.用壹點木薯澱粉拍打排骨，煎至7、8分熟。過程中要特別註意滾動，防止它們粘鍋。油炸後，它們風靡壹時。3.將姜、蒜切成片，蒜黃、大、茂盛，切成段，放入鍋中翻炒，然後加入辣椒花椒油、幹紅辣椒和少許花椒再次翻炒，再將排骨放入鍋中。4.然後加入壹茶匙郫縣豆瓣醬使其變鮮(可以加少許醬油代替)，加入鹽、醬油、雞精、米酒、少許糖、少許醬油(上色)，再次翻炒。5.然後加入適量的水煮至水幹，再出鍋翻炒。6.上面撒上白芝麻，裝飾洋蔥即可食用。