口味:豆豉風味工藝:炒田螺制作材料:主料:田螺500g。
調料:豆豉35g，蒜(白皮)15g，鹽4g，紫蘇葉3g，植物油25g。炸螺的特點是:螺汁清香，螺肉軟滑可口。教妳怎麽做油炸蝸牛。油炸蝸牛怎麽做才好吃？1.把蝸牛放在壹個盆裏，用清水浸泡三天。壹天換兩三次水。最後，把蝸牛洗幹凈，剁掉蝸牛。
2.將豆豉、大蒜和紫蘇葉壹起搗碎；
3.大火燒熱炒鍋，放入油，放入豆豉、蒜和紫蘇碎，炒香，即可上桌；
4.炒鍋洗凈，大火燒熱，放入油，倒入田螺，然後用清水將鹽攪拌均勻，倒入炒鍋內翻炒均勻，加蓋3分鐘左右，放入豆豉、蒜、紫蘇碎，翻炒壹次，加蓋3分鐘左右，翻炒至熟透。油炸蝸牛制作小技巧:1。辣的人可以放壹點辣椒味道更好；
2.可以用海鮮醬和柱醬代替豆豉。
小派-食物相克:
蝸牛:蝸牛肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同食；不宜與牛羊肉、蠶豆、豬肉、蛤蜊、面條、玉米、冬瓜、哈密瓜、木耳、糖同食；吃螺螄時不要喝冰水，否則會導致腹瀉。
炒燉苦瓜的做法詳細介紹了菜系及其功效:湘菜防暑食譜，清熱去火食譜
口味:清苦工藝:煮、炒、燜苦瓜。材料:主要成分:苦瓜1000g。
調料:味精2g，蒜(白皮)50g，香蔥10g，花生油40g，豆豉15g，鹽10g，香油10g，辣椒油15g。炒燜苦瓜的特點是麻辣微苦，適合烹飪。教妳炒苦瓜怎麽做，炒苦瓜怎麽做才好吃1。苦瓜切成4.5厘米長的管子；
2.將切好的苦瓜放入沸水鍋中焯壹下，撈出放入冷水中，去籽擠幹水分；
3.擠幹水分，換成3厘米寬的塊狀；
4.大蒜去皮，洗凈，切片；
5.洋蔥切絲；
6.豆豉用開水調味；
7.花生油燒開，放入苦瓜炒至兩面金黃；
8.加入蒜片、鹽、辣椒油、味精、豆豉和水調味，瀝幹汁液，加入香油和蔥花，即可食用。油炸紅燒苦瓜制作小技巧:苦瓜也可以焯水。切片後，用鹽腌制，輕輕擠出水分，然後煮熟。質量和味道都不錯。炒西瓜皮的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常食譜、水腫食譜、利尿食譜、防暑食譜。
口味:鹹鹹鹹工藝:炒西瓜皮炒。材料:主料:西瓜皮500克。
輔料:香果幹50克。
調料:鹽3克、雞精2克、白糖2克、料酒5克、蔥白5克、香油5克、花生油15克教妳怎麽做炒好的西瓜皮，怎麽做都好吃。西瓜皮洗凈，切成粗條，加少許精鹽，擠幹。
2.將幹香切成粗條；
3.將洋蔥切絲；
4.油熱後，將蔥絲炒出香味，放入西瓜皮條和幹條，翻炒，調味收汁，倒入香油。炒絲瓜的做法詳細介紹了菜系及其作用:美容食譜、減肥食譜、清熱解毒食譜、防暑食譜、痛風食譜、咽炎食譜。
味道:這個味道鹹鮮。工藝:爆炒絲瓜。材料:主料:250g絲瓜。
調料:蔥10g，姜5g，枸杞5g，味精2g，鹽2g，植物油15g教妳怎麽做炒絲瓜，炒絲瓜怎麽做才好吃。2.油九成熱時，放入姜絲、蔥絲，炒香，放入枸杞翻炒，放入絲瓜、精鹽；3.絲瓜熟了，加入味精翻炒。小貼士-健康小貼士:
這道菜有解毒止痛，化瘀清熱的作用。適用於治療成人階段的咳嗽和咽喉腫痛。