內蒙古的名菜有:烤羊腿、全羊涼席、手烤羊肉、奶茶、馬奶酒、蓧面、卓資山熏雞、風幹牛羊肉、蒙古大餅等等。此外，回族食品中常見的蒸餃在內蒙古呼和浩特也很受歡迎。
特性
蒙古美食的特點是各種肉類，包括牛、羊、鹿、鴕鳥...壹切。加上蒙古特有的香料，獨特的烹飪方式，牛肉風味更加突出，真是完美結合。
蒙古美食
烹飪方法
烹飪方法比較簡單，以烘焙最為著名。菜品崇尚飽滿和真實，註重原料的原汁原味。
菜單
內蒙古的名菜有:烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶碟、馬奶酒、裸麥面、梓山熏雞、肉幹、哈達餅、蒙古大餅、蜜麻葉、德興源蒸餃等等。
羊肉餡餅，串鴕鳥和鹿肉，略帶甜味的傳統哈達蛋糕也很吸引人。鮮奶奶味濃郁但絕對無味。
奶茶，鹹鹹的茶香中帶著濃濃的奶香。奶茶是蒙古族的傳統熱飲。它是用磚茶和牛奶煮的。食用時通常配以糕點等面食，具有暖胃、解渴、充饑、助消化的作用。蒙古人愛茶，視茶為“仙靈丹”。過去，壹塊茶葉可以換壹只羊或壹頭牛。草原上有“以茶代羊”的習俗，作為禮物送給朋友。但是不要沈迷其中。蒙古奶茶也是最餓的，所以叫“硬茶”。