每年4-5月，端午節前後，我們家或者身邊的朋友都會包粽子。我們家做的餃子有客家風味。潮汕地區的人們總是做這種餃子。我們經常和朋友家交換吃。感覺很好。做粽子有很多工序。昨天工作了壹下午，壹直忙到深夜，但是早上粽子就被壹掃而空了。少吃多聞。這次用了白糯米和黑糯米。黑糯米是我同學種的，很有獨創性。
材料
材料:糯米2000克，花生500克，紅豆250克，五花肉600克，香菇200克，蝦皮150克，蘿蔔幹100克，大蒜200克；
輔料:油適量，鹽適量，五香粉適量。
客家粽子
1
將白糯米和黑糯米洗凈，放入水中浸泡兩三個小時。
2
粽子葉和繩子用熱水浸泡壹個小時再刷幹凈。
三
紅豆和花生放入沸水中焯壹下，沖洗幹凈。
四
蘑菇用開水焯壹下。
五
蝦也是煮半個小時。
六
五花肉切成小塊，用醬油、鹽、食用油腌制。
七
蘿蔔幹洗，泡十分鐘。
八
將蘿蔔幹切碎。
九
鍋燒熱，不放油，把蘿蔔炒幹。
10
如果不需要加油，可以通過控制水分晾幹的方式放好。再次炒蒜末。
11
先剝大蒜。
12
剁成蒜泥。
13
小火蒜，不要火，火容易把蒜烤焦。
14
把大蒜放在碗裏，然後倒入幹蘿蔔。
15
炒蘿蔔幹。炸蘿蔔幹很脆。
16
上菜，與香蒜拌勻待用。
17
香菇泡好後切成小塊。
18
往鍋裏加油。
19
蝦也要上油。
20
四大材料準備好了。
21
把葉子洗幹凈，晾幹。
22
將大米晾幹，加入適量的鹽，與食油拌勻，就可以開始包粽子了。
23
粽子底部放壹顆花生，防止米飯掉出來。
24
Gami。
25
放材料，四個都要。
26
再放壹片葉子在上面，填滿米飯，上面不蓋任何材料。
27
把葉子翻過來包米飯就行了。
28
把葉子翻過來包米飯就行了。
29
把長葉子折起來。
30
用繩子把它系緊。盡可能拉緊繩子。包得越緊，粽子就會越香。
31
包好了。
32
餃子包好放在大鐵鍋裏。
33
水放在大鐵鍋裏，粽子卻不吃。
34
我們的粽子大火煮的時候還不大，煮了60分鐘就關火了。
35
米飯熟了，很好吃。
技巧
粽子的味道可以根據每個人的喜好用不同的材料做成。不管用什麽材料，包裹方式都要緊，要緊。煮熟後，米飯會很香，味道很好。