主要成分白糖100克
方法/步驟
第壹步，在爐子上放壹個鍋。
最好用小壹點的鍋，厚壹點的料。
有利於中心部分均勻受熱，不易糊鍋。
第二步，加入白糖。
將準備好的白糖全部倒入小鍋。
要均勻的分散在鍋底受熱的部分。
第三步，倒入冷水。
把水倒進鍋裏，順著鍋邊倒就行了。
不要在鍋邊放糖，容易糊。
第四步，大火燒開。
開小火慢燉，直到糖的顏色變濃。
第五步，攪拌。
糖變稠後用勺子攪拌。
關火，直到糖變成紅棕色。
焦糖煮好了。
制作焦糖的方法2
主料:涼開水20毫升，細砂糖50克。
方法/步驟
將糖和水倒入壹個小鍋裏。
小火煮，不要攪拌！仔細看！
糖水在冒泡，越來越濃。不要動，只是看！
糖水變稠了。
糖水散發出糖特有的香味，顏色變成琥珀色，準備關火！
關火，因為鍋的預熱還是會讓糖繼續焦。
7焦糖液煮好後可以直接使用，也可以倒入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏備用。
需要註意的事項
沒有必要攪動整個過程。如果糖不均勻，可以輕輕搖壹下鍋。
如果焦糖殘留在底部，就不要浪費了。倒入牛奶，再煮壹遍，做出美味的焦糖牛奶！