1.冬瓜洗凈刮凈，切成丁，豆腐切成同樣大小的丁。
2、姜切末，辣椒切碎。
3.鍋中倒入適量植物油，加入豆腐。
4.開始煎豆腐，直到四面微黃，盛出待用。
5.在鍋內剩余的油中，放入生姜，翻炒出香味。
6.放入冬瓜翻炒，加鹽翻炒兩三分鐘，放入豆腐。
7.加入素蠔油，攪拌均勻。加水，蓋上蓋子燉壹分鐘。
8.掀蓋翻炒至冬瓜變色。加鹽調味，翻炒均勻。
9、出鍋，撒上剁椒裝飾即可。
二:紅燒冬瓜
1，冬瓜去皮去籽，洗凈切大塊。
2、鍋中熱油，放入冬瓜，翻炒至冬瓜邊緣微焦。
3.加入醬油翻炒至冬瓜上色
4.然後加入壹小碗水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，燉至瓜熟。
5.然後加入素蠔油，攪拌均勻。
6、開蓋把湯煮濃，加進去調味。
三:炒冬瓜皮
1.冬瓜洗凈，先去皮切片，再切成粗絲。
2.姜切絲，辣椒切絲。
3.鍋中倒入油，放入姜絲和紅辣椒炒香。
4.將冬瓜絲和青椒倒入火中炒勻。
5、放入適量的鹽，翻炒壹會，翻炒均勻。
四:冬瓜燉蘑菇
1.將蘑菇洗凈，切成丁。
2、冬瓜去皮去籽切丁。
3、熱鍋冷油，放入香菇翻炒幾下。
4.加入冬瓜和少許水，蓋上蓋子，將材料放入鍋中煨至變軟。
5.最後，加入壹些鹽調味，攪拌均勻。
五:綠豆冬瓜湯
1.冬瓜、四季豆洗凈，控水。
2.將材料轉移到電砂鍋中，然後加入姜片。
3、加水，水可以多壹點。
4.選擇煲湯模式，煲壹個小時。
5.最後加入細鹽調味。
6.這樣，壹份清火的自動快湯就完成了
六:甜豆冬瓜杯
1、蓮子、梅豆、綠豆、小米、薏米、花生、紅小豆、燕麥
2.分開洗，壹起泡30分鐘。
3.將冬瓜片切平，去籽去勺，挖空。
4.蓮子、梅豆、綠豆、小米、薏米、花生、紅小豆、燕麥。
5.壹起放進瓜裏。
6、鍋中放入適量的水，在瓜的底部放壹個盤子。
7.大火燒開後，改中小火熬制壹個半小時。
8.燉好後加入適量冰糖拌勻即可食用。