有哪些營養豐富的家常菜，在餐桌上很受歡迎，好吃，有吸引力，喜慶，又實用，能滿足自己的渴望？

水酒金桔燉牛腩原料:原料:牛筋500g，金桔8個，花椒塊10g。調料:材料A(鹽、雞精各5g、白糖10g)大骨湯800g、水酒200g、醬油王10g。制作:1，金桔清洗，加刀花。2.牛筋洗凈，切成3cm-4cm的塊，泡水後放入鍋中，倒入大骨湯、水酒、醬油，燒開，小火燉65，438+0.5h至牛筋軟爛，放入金桔，倒入材料A，再次小火燉5min-65，438+00min，撈出盤子，用辣椒塊裝飾。

白蛤蒸蛋原料:生雞蛋3個，中國林蛙200g，生姜適量，大蔥適量，香油適量。做法:1。將蔥姜煮開，放入洗凈的白蛤，煮至微開。2.將雞蛋打散，與150ML白蛤水混合。3.盤子抹油，倒入煮好的白蛤，倒入過篩的蛋液。4.把保鮮袋蓋緊，水燒開，放進去，蒸10min，直到蛋液凝結。5.倒香油在上面。

做了四種素菜:1，番茄滾刀塊，長豆角，百靈菇，長茄子切條，薯條炸好備用。2、另鍋放少許熱底油，放入小蔥和西紅柿丁，加入心靈雞湯煮沸。倒入材料A，放入炒好的茄子、長豆角、百靈菇，最後放入薯條，煮1min。加入材料B，然後在鍋中加入少量亮油。味道:鹹鮮，醬香濃郁。上菜快捷方式:這道菜只需要將配菜的原料炒熟，點菜後直接將調料倒入接待的客人中，即可上菜。評價:這是壹道美味的家常燉菜，半成品加工的薯條加快了用餐速度。註意薯條的炸制時間不要太長，因為很多顧客喜歡薯條的香脆口感。我覺得可以用芋頭條代替。