材料？
4個蛋白
蛋黃4
全蛋1
60克低筋面粉
45克玉米油
50克細糖
50克牛奶
兩片奶酪
古代早餐蛋糕怎麽做？
第壹步，在模具裏鋪油紙。
然後在模具周圍包兩層錫紙(因為我用的是下面有孔的吐司盒；如果使用固定底模，忽略此步驟)
材料準備好了，我們來開(記得篩低筋面粉)
高火微波玉米油1分鐘(或者將油放入鍋中加熱成油絲)。
將熱油倒入篩過的面粉中。
攪拌攪拌
平穩攪拌
加入牛奶並繼續攪拌。
然後是蛋黃(4個蛋黃+1個全蛋)
攪拌成如圖壹樣光滑的“Z”字形，可以放在壹邊備用。
往四個蛋清裏滴兩滴檸檬汁？(什麽都不能省略)
用打蛋器高速發送
分三次加入細砂糖。
用小鉤子低速至濕起泡。
將三分之壹的蛋白糊加入黃糊中攪拌均勻，然後倒回蛋白糊中再次攪拌均勻(不能轉圈攪拌均勻)
將三分之二的糊倒入模具，放上芝士片。
倒入剩余的漿糊，用刮刀刮頂部，輕輕搖晃(抖落小氣泡)。不要讓匡匡抖掉所有的奶酪片，然後問我為什麽我的奶酪片烘烤後會下沈。恩mmmmm
烤箱預熱150度？「水浴法」將2cm溫水模具倒入烤盤，放入烤盤。整個模具在烤箱中層(？整個模具在中層，大烤盤在中下兩層。火150度60分鐘。
出爐後立即脫膜撕油紙。