首先，韭菜煎蛋卷。
準備配料:
韭菜，雞蛋，鹽，植物油。
生產步驟:
韭菜清洗幹凈後，控水晾幹，切成0.5厘米的塊放入鍋中，兩個雞蛋打勻，攪拌使其變稀。
加入鹽，繼續攪拌均勻。
電餅鐺刷油，倒入攪拌好的韭菜蛋液，攤成薄薄的壹層，煎壹面至金黃色，翻面，煎另壹面取出即可食用。
二、韭菜單餅。
準備配料:
韭菜、雞蛋、粉絲、鹽、雞精、植物油、面粉。
生產步驟:
面粉加水，邊倒邊攪拌成絮狀，和成光滑的面團，蓋上保鮮膜30分鐘。
韭菜洗凈，切成小塊，越細越好，雞蛋打成蛋液。
鍋內加入植物油，加熱至七成熟，加入蛋液炒香，然後取出雞蛋，切塊。
粉絲提前20分鐘用溫水煮開，取出切段備用。
將韭菜、粉條、雞蛋放在壹起，加鹽、雞精攪拌均勻，然後倒入少許植物油繼續攪拌。
將醒好的面條放在案板上，分成小份。取壹劑，搟成1mm厚的薄皮，將韭菜餡鋪在皮上。
從中間收口，然後卷成薄薄的韭菜餅。輕輕地滾，不要把蛋糕弄碎了。
電餅鐺預熱，倒入油，油溫六成熱，放入韭菜餅，煎至兩面金黃，熟時取出，剪出所需形狀，裝盤即可。
第三，韭菜面包。
這個和第二種方法基本相同，只是在和面的時候加入了酵母，500克面粉推薦4克酵母，可以按照這個比例放。面團生好後，放在溫暖的地方，蓋上蓋子，醒發至兩倍大。當它醒來的時候，它的內部是蜂窩狀的狀態，這樣它就可以被揉成小劑量，卷成面團，塞滿餡料和煎餅。其他方法同第二種。面餅很軟，吃多了也不會傷胃。