來河南，壹定要來壹碗河南燴面！對於河南人來說，幾天不吃徽面，心裏就慌。當他們離開家的時候，他們最想吃的就是壹碗溫暖的燴面。燴面就是家的味道！
燴面的精髓就是熬湯。湯裏都是好吃的。配羊肉大骨和黨參、枸杞、黃芪等中藥，壹碗正宗的大骨湯就能煮壹天的徽面。在吃面條之前，妳必須喝壹小口湯。湯沒有那麽誇張濃郁，但是味道很好。搶了壹筷子後，慧面往嘴裏送。惠面嚼得軟硬兼施，然後他咬了壹口蒜。".
開封灌湯餃子
說起灌湯包，河南開封的灌湯包首屈壹指。已有數百年歷史，是河南傳統小吃。
它的皮很薄，像瓷器壹樣透明，裏面有肉餡，皮下有壹層鮮湯。如果妳來開封點壹個灌湯包，他們肯定會告訴妳這樣吃:先開窗，再喝湯，然後滿嘴都是香味！也就是說，吃的時候要先用筷子在包子上戳壹個小洞，然後把湯吸進嘴裏。此時滿嘴都是鮮湯，讓人香氣四溢。
洛陽的水xi
洛陽水席是洛陽的地方特色。它有幾千年的歷史，這也是讓洛陽人驕傲的事情！
洛陽水席壹般出現在婚喪嫁娶宴會等各種大型場景中。全宴共24道菜，8冷4大8中4表壓，所有菜都是熱菜、冷菜、糖醋、素菜、麻辣、鹹菜。它像流水壹樣壹個接壹個地服務，所以被稱為“水席”。當妳吃到“雞蛋湯”的時候，就證明水席結束了。雞蛋湯也有“送客人喝湯”的意思。來妳的地方千萬不要錯過洛陽的水席！
陶器蔬菜
河南燴菜又稱“大雜燴”，食材豐富多樣，有白菜、豆腐、肉、粉條、土豆等蔬菜。雖然是壹鍋拌，但是每壹道菜的味道都是獨壹無二的，五顏六色的，非常好看。
燉菜和河南人的脾氣壹樣老實。來河南吃飯，河南人壹定會給妳做壹碗海碗燉菜。這時候妳也不用不好意思，就大方的吃吧！