烤?奶香味2小時15分鐘?較高熱量
主料?4人份
低筋面粉55克、雞蛋3個、淡奶油1盒
輔料
白糖40克、牛奶30毫升、茶油1勺、檸檬汁1勺
自制六寸生日蛋糕步驟1?
準備雞蛋三個，蛋清分離，蛋清必須無水無油
步驟2
蛋黃裏加入白糖，攪拌均勻
步驟3
加入牛奶和低粉，攪拌均勻；我偷懶，低粉稍微攪拌下，再用打蛋器，攪拌成面糊
步驟4
面糊成綢緞狀；備用
步驟5
蛋清，加入，白糖和幾滴橙汁，用打蛋器打成大魚眼泡
步驟6
分三次加入剩余的白糖，繼續打
步驟7
打到，提起打蛋器，成倒三角狀；算是打發蛋清了
步驟8
取壹半的打發蛋清，加入面糊中，像炒菜壹樣的手法，攪拌，均勻；千萬不能畫圈
步驟9
剩余的蛋清再壹起加入，攪拌均勻成絲滑的面糊；這時候可以預熱烤箱了；10分鐘
步驟10
把攪拌好的蛋糊，放入六寸的盆裏，用力震幾下，出大氣泡
步驟11
放入烤箱；150度，45分鐘；烤箱的溫度和時間根據各自烤箱的秉性
步驟12
準備好水果和打發的淡奶油
步驟13
出爐後，倒扣於涼架上，待涼脫模，開始裝飾
步驟14
裝飾，可以隨心所欲；自己喜歡怎麽弄就怎麽弄
步驟15
今天是自己的生日，收到大兒子親手做的手工禮物；開心～～
步驟16
還收到了小兒子的麽麽，好幸福，有妳們真好～～～
自制六寸生日蛋糕成品圖
烹飪技巧
有些小技巧和註意點都在菜譜裏有說明；這裏就不再贅述了