西瓜性寒，有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。經常吃壹些西瓜可以清火退燒。
西瓜的生津功能不僅僅指西瓜的果肉，還包括最綠的西瓜皮和最白的瓜皮。將堅硬的西瓜皮削去，放入沸水中沖泡5分鐘，加入適量冰糖，即成防暑佳品。白瓜皮，切成條狀，加少量米醋、鹽、糖，放入炒鍋中略炒，成為疏肝利膽的開胃品，飲用後更適合護肝。
推薦食譜:脆皮裏脊
配料:西瓜皮、裏脊肉、蛋清、料酒、鹽、濕澱粉。
練習:
1.將新鮮西瓜皮去皮，切絲，加入少許鹽拌勻。腌制壹段時間後，擠出鹽水。
2.裏脊肉切成細絲，放入碗中，加入料酒、鹽、雞蛋清和濕澱粉，混合後上漿。
3.向炒鍋中加入油。中火將油燒至六成熱時，加入肉絲鋪開。肉絲變白後撈出瀝幹水分。
4.原鍋留余油，加入少量高湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲，翻炒幾下，用濕澱粉勾芡。
蓮藕含有豐富的粘蛋白和膳食纖維，可與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和三酰甘油結合，使其從糞便中排出，從而減少脂質吸收。蓮藕散發出獨特的香味，含有鞣質，具有健脾止瀉的作用，能增進食欲，促進消化，增進食欲，強身健體，特別適合食欲不佳、食欲不振的人食用。蓮藕性寒味甘，能清熱生津，潤肺涼血。經常喝蓮藕排骨湯可以防治口腔潰瘍，但要選擇多孔、皮白的老蓮藕。這也是家庭常見的湯。
推薦食譜:蓮藕排骨湯
材料:蓮藕500克，排骨400克，姜3片。
練習:
1.蓮藕洗凈，去節切段，用淡鹽水浸泡15分鐘。
2.排骨洗凈切碎。
3.先將排骨和姜放入砂鍋中，加水2500毫升(約10碗)，煨開後放入蓮藕，再煨約1.5小時。
4、調入適量的鹽。這個量可以供3-4人使用。如果用於預防和治療口腔潰瘍，應每周使用3-4次。