1.糖醋鯉魚:糖醋鯉魚是濟南的名菜之壹。廚師拿起活魚，當場清理幹凈，把魚炸熟，放在盤子裏，趁熱澆上煮好的糖醋汁。整條魚呈琥珀色，外嫩內甜，相當優雅。
2、油漩:濟南傳統精品風味小吃。清光緒年間，濟南市有壹家油紡廠。油旋蔥香味濃郁，外脆內嫩，很受歡迎，壹直流傳至今。
3.膏傷寒:膏傷寒是濟南傳統湯菜之壹。這道菜色澤乳白淡雅，質脆嫩滑，湯色鮮醇，是高檔宴會的最佳湯品。這道菜用的蒲菜，又名“蒲筍”，是多年生水生草本植物。
4.九轉大腸:九轉大腸是清光緒初年濟南九華林酒樓老板發起的。最初叫“紅燒大腸”，經過多次改良，紅燒大腸的味道進壹步提升。很多知名人士在這家店設宴時，都會準備壹道“紅燒大腸”的菜肴。
5.甜沫:甜沫是濟南的傳統粥食，是壹種以小米粉為主煮的鹹粥，濟南人也俗稱“五香甜沫”。
6、清湯全家福:濟南名菜。多用於老人生日、婚禮慶典、寶寶蜜月、家人團聚。這道菜是用清湯做的，故名清湯全家福。魯菜在清湯的制作上獨樹壹幟，千百年來享有盛譽。清湯由豬肘、母雞和肥鴨制成。先用猛火燉，再用文火燉。兩次清哨，晶瑩剔透，湯汁鮮美醇厚。清湯全家福以清湯為調料，配以海參、魚翅、魚肚、蹄筋、鴨裏脊、鴨肝、雞胗、蝦仁、豬腎、豬黃筒。它在壹道菜裏融合了很多食材，湯也很好吃。常作為高檔宴會的壓桌菜。