材料
冬瓜300g，蟹味菇100g，雞肉200g，油適量，鹽適量，料酒適量，澱粉適量，蔥姜適量，雞精適量。
工作方法
1，冬瓜去皮切片，用冬蟲夏草洗凈。
2.雞肉洗凈切絲，用料酒和澱粉腌制。
3.用鍋裏的熱油炒雞絲。
4.用鍋裏剩下的油爆香蔥和姜，放冬瓜，冬蟲夏草和3碗水5分鐘。
5.冬瓜可以用筷子戳壹下，炒雞絲可以燉1分鐘。
6.用鹽和雞精調味。
做法2、蟹味菇雞湯
材料
土雞壹只，蟹味菇200克，鹽，蔥，姜片，枸杞。
工作方法
1.將土雞洗凈，放入蔥姜壹起放入鍋中燉1小時。
2.開始清洗蟹味菇，把枸杞泡在水裏。
3.燉雞的時候，妳可以很方便的用筷子戳進雞肉裏，撇去湯面的泡沫，加入蟹味菇繼續燉20-30分鐘。
4.加入枸杞和鹽燉5分鐘。
做法3、冬瓜蟹菇鴨肝湯
材料
冬瓜300g，蟹味菇100g，鴨肝200g，油適量，鹽適量，料酒適量，澱粉適量，蔥姜適量，雞精適量。
工作方法
1，冬瓜去皮切片，蟹味菇洗凈焯水。
2.鴨肝已經用鹽水切片了。
3.熱油炒香蔥姜，加入3碗水、冬瓜、蟹味菇、鴨肝，燉5分鐘。
4、冬瓜可以用筷子戳壹下，用鹽和雞精調味。
做法四:蟹味菇烤瓜。
材料
蟹味菇150g，冬瓜250g，枸杞少許，生姜少許，醬油少許，鹽少許，高湯少許，水澱粉適量。
工作方法
1.鍋中放少許油，爆香蒜片。
2.將冬瓜厚片翻炒(冬瓜片不用切太薄，否則不耐煮，影響外觀和口感)。
3.倒入醬油翻炒均勻。
4.加入蟹味菇和枸杞。
5.倒入少許高湯，蓋上鍋蓋燜壹會兒(因為冬瓜本身會出水，所以不需要加太多的高湯)。
6.煮的時候加壹點鹽，直到瓜呈半透明狀。
7.最後倒入少許水澱粉勾芡即可。