材料制備
做什邡鹽水鴨需要準備以下材料:
半成熟的鴨子
辣椒粉
花椒粉
鹽
烹飪酒
精力
大蒜
米爾西亞
肉桂色
草果
八個角度
米爾西亞
肉桂色
草果
八個角度
冰糖
大豆
老抽
淡醬油
味精
雞精
烹飪酒
糖
精力
青蔥
麻油
制造工藝
以下是什邡鹽水鴨的制作步驟:
1.對付鴨子
先將鴨子宰殺，再去內臟，洗凈晾幹備用。
腌制鴨子
將辣椒粉、花椒粉、鹽、料酒、姜、蒜、香葉、桂皮、草果、八角等調料混合，攪拌均勻，塗抹在鴨子上，腌制2小時。
燉鴨子
將鹽水鴨放入鍋中，加入冰糖、生抽、老抽、老抽、味精、雞精、料酒、糖、姜、蔥、香油等調料，加入適量的水，燉2小時至鴨子熟。
4.烤鴨
取出燉好的鴨子，放入烤箱烤30分鐘，至表面金黃酥脆。
食用方法
將烤好的鹽水鴨切成薄片，蘸上蒜泥、辣椒油、醬油等調味品食用。味道鮮美，回味無窮。
結局
什邡鹽水鴨是傳統川菜之壹，因其獨特的制作工藝和獨特的風味而深受人們的喜愛。想品嘗正宗的什邡鹽水鴨，不妨自己動手。我相信妳會喜歡這種美味的食物。
什邡鹽水鴨，讓我們壹起品嘗四川的美味傳統！