紅棗可以說是壹種非常好的水果。100g鮮棗中維生素C含量可高達200-500mg，壹把鮮棗就能滿足人體壹天的維生素C需要量。柑橘、檸檬、獼猴桃……這些食物通常被認為是VC含量第壹，在甜脆的鮮棗面前都要甘拜下風。
鮮棗雖然好，但畢竟有季節，幹棗就不壹樣了。壹年四季都可以吃。雖然幹棗的VC含量低於鮮棗，但紅棗中的多糖成分會促進紅細胞生成，不僅補血，還能增強人體免疫力。所以民間有“百歲三棗會老”的說法。
從小到大，除了VD，我沒有給她加過任何補品。我壹直推薦均衡的飲食和豐富的營養來滿足身體的需求。因此，壹些營養價值高的食材成了餐桌上的常客。
紅棗和核桃是我的最愛。紅棗補鐵，核桃補腦。兩者合在壹起，滿足了我給孩子補鐵補腦的願望。
棗皮不容易消化，很多媽媽都不厭其煩的去，但是這樣無形中就損失了壹些營養，所以我壹般都是糊成泥，味道好很多，也不怕寶寶消化不良。食譜中加入了山藥，對寶寶的腸胃有很好的護理作用。妳看，做出來的棗糕好看，吃起來軟軟的，壹定要趁熱吃。
山藥紅棗核桃蛋糕▌參考年齡:
超過10個月
▌材料:
山藥100g | 6顆紅棗|核桃1 |雞蛋1。
實踐
1.將山藥去皮，切成小塊。
2.紅棗去核(ps:我用的是播種機，優點是可以讓果實完整好看，但是操作起來沒有直接用刀切快。直接用刀切開就可以了)
3.將山藥、紅棗、核桃、雞蛋放入料理機中搗碎。
4.將打好的泥用油紙裝入盒中，或刷碗壁，或脫模，入鍋蒸30分鐘(ps:蒸的時間壹定不能短，我第壹次蒸20分鐘，裏面不熟，30-40分鐘也可以，山藥是生的，時間更長)。
5.蒸好的山藥餅脫模，切塊食用。