韓國泡菜火鍋做法1韓國泡菜火鍋以‘腌制三天以上的老泡菜’為主要原料，鍋內加入牛肉、蛤蜊、豆腐、粉條、年糕。紅湯沒有油。嘗起來又酸又辣又鮮。最後，把壹碗米飯泡在湯裏很好吃。
鍋底:約1 kg x 3包韓國泡菜、豆腐、豆皮、蘑菇、西紅柿、蘿蔔芥末油、天然蔬菜粉等…
鍋底解凍，倒入鍋中，加熱煮沸，即可食用。
隨心所欲的添加食材，豬肉片、牛肉片、菊花、白菜、粉條以及各種火鍋食材，煮熟後即可食用！如果味道太濃，可以用水稀釋。可作為壹般湯菜(如泡菜拉面。。)配菜還挺好吃的。
韓國泡菜火鍋做法2:
1.食材洗凈切塊；
2.將大白菜鋪在鍋底，加入泡菜(帶湯)、高湯、豆腐、蟹角、西紅柿，燒開後再陸續加入其他食材；
蘸醬:辣椒粉、蒜泥、白醋、糖、醬油、蔥花，根據個人喜好。
即食火鍋食材:銀杏、魚片。
註意事項:鹹菜可以自己做，也可以買現成的，但是買的時候要選擇罐裝的，因為裏面有鹹菜湯汁，加到肉湯裏煮就夠了。
剩下的鍋底可以加入白米飯，煮成泡菜飯，非常好吃。
韓式泡菜火鍋法三料:韓式辣醬100g、魚糕50g、午餐肉100g、豆腐100g、年糕條100g、胡蘿蔔30g、西葫蘆30g、金針菇30g、杏鮑菇30g、艾草50g、白菜100g。
練習:
1.豆腐、西葫蘆、杏鮑菇、魚糕、午餐肉切片，白菜掰成塊。
2.煮好後加入500g清水，再加入100g韓式辣醬，中火煮至水開，底部放白菜。將豆腐、西葫蘆、胡蘿蔔、杏鮑菇、午餐肉、金針菇和魚糕用中火煮，每次3分鐘。
3.將艾草梗和方便面餅放在煮熟的食材上，蓋上蓋子，燉3分鐘，打開蓋子撒上馬蘇裏拉芝士，即可食用。
韓國泡菜火鍋法四料:火腿、豆芽、魚糕、金針菇、小蘑菇、洋蔥、辣椒醬、辣白菜、濃湯寶。
練習:
1.魚糕和火腿切絲，洋蔥切絲，蘑菇切片備用。
2.鍋中放水，放入濃湯燒開，放入幹海帶。
3.海帶燒開後，加入辣白菜和兩種蘑菇。
4.金針菇變軟後，加入豆芽，切魚餅，火腿。
5、加入壹勺辣椒醬和鹽，小火慢燉10分鐘。
6.最後加入蟹棒，變軟後關火。