菠菜富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素。菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。下面，就推薦幾個適合寶寶吃的菠菜食譜給大家！
菠菜蛋黃粥
1、食材：
菠菜、雞蛋黃1個、軟米飯、適量高湯、熬熟植物油
2、做法：
（1）將菠菜洗凈，開水燙後切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。
（2）將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內先煮爛成粥。
（3）將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。
菠菜牛肉粥
1、食材：
大米、牛肉餡、菠菜、鹽、香蔥花
2、做法：
（1）菠菜擇洗幹凈，放入滾水中略微氽燙，撈起瀝幹水分，切碎。大米淘洗幹凈。牛肉餡加入少許幹澱粉和鹽腌5分鐘。
（2）鍋中加入1500ml清水，大火燒開後倒入大米，沸騰後改用小火熬制60分鐘。
（3）倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾後，加入剩余的鹽、香蔥花調味即可。
菠菜雞蛋全麥餅
1、食材：
菠菜100克、雞蛋1個、全麥面粉半杯（125ml）、無油骨湯。
2、做法：
（1）將菠菜去根清洗幹凈，放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹；將焯過的菠菜放入攪拌機中，攪拌成菠菜泥；將菠菜泥倒入壹個容器內，加入面粉、雞蛋用筷子調成面糊。
（2）再加入骨湯調成稀面糊，骨湯要逐步加入，面糊要調得稀壹些，這樣煎餅較軟。平底鍋燒熱，不放油，轉中火，盛壹勺面糊倒入鍋中，壹面煎熟以後翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可。
豬肉菠菜小餛飩
1、食材：
豬肉50克、菠菜100克、餛飩皮適量、醬油，亞麻籽油少許。
2、做法：
（1）豬肉剁成肉泥加入少許醬油、亞麻籽油攪勻。
（2）將菠菜去根洗凈焯水後切碎。
（3）將肉泥和菠菜碎攪勻成肉餡，用餛飩皮包好。
（4）鍋裏燒開水，下入餛飩，水再次燒開後加入壹碗涼水，反復三次。直到餛飩煮熟出鍋。煮餛飩的湯裏，可以加點紫菜，蝦皮來調味增色。