韭菜炒雞蛋清香，多吃能提高免疫力，促進兒童生長發育。

今天在超市看到韭菜特別新鮮，也叫曹楊。味道非常鮮美，有其獨特的香味。韭菜特有的刺激性氣味是由其硫化物形成的，具有壹定的殺菌消炎作用，有助於人體提高免疫力。同時，韭菜具有溫中下氣、補腎益陽的功效，所以對男性有很多好處，甚至可以稱之為“男人的菜”。同時還能獲得壯陽補腎的功效，達到養生的目的。

韭菜炒雞蛋色彩鮮艷，味道鮮美，是壹道營養豐富的家常菜。但是，雖然簡單，但是要做好。關註我的菜單，關鍵小技巧都在裏面，讓炒雞蛋更蓬松，韭菜更嫩更好吃。

韭菜炒雞蛋

食材:韭菜、雞蛋、黃酒、油、鹽

產量:1。準備原料；2.雞蛋加鹽調味，打散；3.雞蛋加入適量黃酒，攪拌均勻；4.鍋燒熱，放入適量油，倒入打散的蛋液；5.將蛋液慢慢煎至凝固，然後用筷子攪成碎片，取出備用；6.鍋中加入少許油，放入韭菜翻炒；7.韭菜加鹽，略變色後翻炒；8.最後將剛炒好的雞蛋翻炒均勻；

9.把它放在盤子裏。

實用小貼士:在1雞蛋中加入適量黃酒，有助於去除腥味，使煎蛋更加蓬松。黃酒的量大約是2個雞蛋1湯匙；2.韭菜炒的時間不宜過長。輕微變色後可以加鹽調味，最後拌入煎蛋。