平時我們都是蒸、煮、烤，所以今天我們有了不壹樣的吃法——紅薯餅。我家紅薯雖然長得醜，但是質量可靠，農民自己種，不用催化劑。
食品
紅薯壹個(約250g)，雞蛋壹個，酵母1g，牛奶75ml，高筋面粉100g。
步驟
1，紅薯去皮，切成薄片，放入冷水中蒸熟。取出加熱待用。
2.將1g酵母放入溫熱的熟紅薯中，打壹個雞蛋。喜歡吃甜的朋友，這個時候可以加白糖。用工具以任何方式壓碎混合物。我就用叉子按壹下！中間有粒子也沒關系。
3.將面糊轉移到壹個大盆中，倒入75ml牛奶，用筷子攪拌均勻，然後倒入100g高筋面粉，攪拌均勻。放在壹邊，蓋上蓋子，讓它醒到原來的兩倍大。早餐用的，晚上拌好第二天早上送過來。
4.面團做好之後，會有很多蜂巢。用筷子攪拌，排出空氣。提前在未加熱的電餅鐺或炒鍋裏刷壹層油，將面團倒入，用鏟子抹平，撒上壹層黑芝麻少許油，鎖水在上面。然後加熱油炸。4分鐘後翻面煎。兩面金黃的時候就可以上桌了。
炸好後，紅薯餅滿屋子都是香味。取出後，我可以把它切成我喜歡的形狀，然後吃。炒的時候，我可以根據自己的喜好選擇炒薄還是炒厚。我選擇了女兒喜歡的薄蛋糕。然後壹杯鮮榨玉米汁，壹頓營養早餐15分鐘搞定！