金湖縣美食有金湖泥鰍、金湖芡實、白馬湖大閘蟹、土狗甲魚、金湖“八碗”。
1、金湖泥鰍:金湖獨特的地理環境孕育了“荷花泥鰍”，這是金湖獨有的，也是世界獨壹無二的。蓮花蕩裏的泥鰍不僅肥，體長20多厘米，體重100多克。而且條條色澤鮮艷，黃褐相間，名副其實的“金泥鰍”。
2.金湖芡實:？芡實，俗稱“雞頭”，是金湖的傳統特色水產品，但過去因價格低、產量低，壹直零星種植。近年來，芡實因其藥用價值和較高的食用價值，受到專家和消費者的重視，市場需求日益增加。？
3.白馬湖大閘蟹:白馬湖有7000多年的歷史，白馬湖大閘蟹的歷史要追溯到2500年前京杭大運河的順利開鑿。漢溝所在的白馬湖接受來自京杭大運河的水流。以前，大閘蟹生長在長江口附近，逆著長江遷徙，借助運河通道成功進入白馬湖。白馬湖水草茂盛，湖水清澈，屬於大閘蟹。？
4.土溝甲魚:甲魚是壹種珍貴的水生動物，具有很高的經濟價值。在中國，甲魚通常被視為食物的首選，並被用作食療的滋補食品。吃甲魚的歷史可以追溯到周朝甚至更遠。甲魚肉質鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，尤其是裙邊是眾所周知的美味。據測定，100克甲魚肉中蛋白質含量達16.5克。此外，還含有豐富的鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A等營養成分。
5、八碗金湖:金湖“八碗金湖“八碗”其實是壹種桌菜，在民間稱為“八頭”。是以前金湖人做的八道菜。它在20世紀70年代之前非常流行。只要客人都是這八種，形式壹致，內容壹致。而且是壹碗壹碗的上，第壹碗吃完就上最後壹碗，家家如此。