制作配料
雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油、蔥花、姜末。
西紅柿雞蛋湯
生產過程
1，西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。
2、鍋中加水，放入2片姜壹起煮。
3.水燒開後放入西紅柿，然後轉小火放入黃瓜，加入少許鹽，倒入雞蛋，關火。關火前可以加幾滴香油。
方法2
番茄500克(切成小塊)、雞蛋兩個、八角兩個、蔥段和姜段。
切片，精鹽，味精，濕澱粉，清油20克，蔥，姜，八角入鍋煸炒，倒入西紅柿，精鹽成糊狀，加水適量燒開，加入味精，倒入蛋液，從鍋裏倒少許香油。番茄香味濃郁，色澤正。
方法3
首先，把西紅柿洗幹凈，切成小塊。鍋裏放壹點油，加熱炒壹些蒜末和蔥花，然後加水。加入西紅柿，直到水沸騰。用勺子把鍋裏的西紅柿打成蓬松狀，去掉外皮和殘渣，加入打碎的雞蛋汁，加鹽、雞精和蔥花(最好加點豬油)，起鍋。
方法4
半鍋水，少許幹海藻放入水中，燒開。
西紅柿雞蛋湯
壹個雞蛋，打散加壹點蔥花。
壹個或兩個西紅柿，切片或切成小塊。
水開後，先把打好的雞蛋倒入鍋中，稍微攪拌壹下，再倒入切好的西紅柿。水再次沸騰後，關火，讓它煨大約3分鐘。加入紫菜、發菜、姜粉、鹽、胡椒粉，淋上幾滴香油。當火使湯沸騰時，關火。
方法5
先將西紅柿放入油中翻炒，湯出來後加入半鍋水，再將事先打好的蛋液輕輕倒入鍋中(可以邊動邊使雞蛋變薄)。出鍋前先倒入拌好水的澱粉混合物，輕輕攪拌。從鍋裏出來。
方法6
1.鍋中加入適量的水(不是開水)，然後放入壹片生姜，等到水開後，再煮三分鐘，最後取出生姜。
2.將切好的西紅柿切好(切成中薄片)，然後放入開水鍋中。水再次燒開後，轉小火，慢慢燒五分鐘。
3.我看到西紅柿已經在鍋裏慢慢燉了(比鍋裏原來的形狀略小，形狀也變了。)，然後將勾芡的澱粉(適量)慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，倒完後再加入少許老陳醋和香油。
4、將雞蛋打入碗中攪拌，壹勺旋轉撒入鍋內，做成燙花樣。
5.放入大碗中，加入蔥花(適量)，倒入滾燙的食用油。
6.最後，把切碎的香菜放入碗中享用。
方法7
配料:西紅柿、雞蛋
輔料:油、蔥花、開水、鹽。
1.西紅柿去皮切片備用。
2.把雞蛋打碎備用。
3.啟動油鍋，蔥花爆香。
4.加入西紅柿，盡可能地翻炒。
5.倒入適量的開水，加入適量的鹽。
6.煮5分鐘後，在鍋沿四周撒上雞蛋，待雞蛋開花後關火。