(註意:食材放進去之前烤箱需要預熱。如果沒有烤箱溫度計，基本上預熱10-15分鐘)。
1，蒜蓉金針菇焗蜆蝦
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食品
鮮蝦、蛤蜊、蒜、金針菇、鹽、糖、蒸魚和醬油、料酒、姜和蒜。
工作方法
1.蝦洗凈，減去須，去蝦線，加入姜蒜片，鹽，糖，蒸魚鼓油酒30分鐘。
2、蒜末和紅椒，熱油鍋，爆香蒜。
3.金針菇去除根部雜質，洗凈，控幹水分，平鋪在烤盤上。
4、烤箱上下火200度，預熱。
5、花苞洗凈，水燒開，加點鹽，放花苞。
6、大概壹到兩分鐘，花苞就基本開了，有些不張嘴的人用手指就可以開了。不要煮太久。
7.將腌制鮮蝦的醬料均勻的倒在金針菇上，撒上壹勺蒜油，然後將蒜油碼在開口的蝦背上。
8.因為花芽沒有腌制，所以在剩下的蒜油中加入少許鹽，攪拌均勻，碼在花芽上。
9.放入預熱好的烤箱中層，上下火200度，烤10到12分鐘。請根據妳的烤箱溫度和食材大小決定具體時間。
10，最好烤8到10分鐘看熟度。如果煮過頭了，味道就不好了。撒上蔥花和白芝麻就可以了。
2、蒜蓉排骨
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食品
排骨適量，1湯勺蒸魚加醬油，2湯勺蠔油，2湯勺白糖，2湯勺姜末，少許紅椒圈，2頭蒜末。
工作方法
1.蒸魚醬油，蠔油，糖，姜末，蒜末(半個)和紅辣椒圈做成醬，排骨腌制三四個小時。
2.烤盤墊鋁箔，排好排骨，排骨上抹鹵汁，炒鍋燒熱油關火，炒大量蒜末，排骨上抹油，封鋁箔。
3.放入烤箱，230度火25分鐘。打開鋁箔，烤15分鐘。
趁熱吃
3、烤箱版蜂蜜烤翅
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食品
雞翅壹些，辣椒粉少許，料酒，醬油，香油，胡椒粉，糖，鹽，蜂蜜。
工作方法
1、腌制:將雞翅放入深碗中，加入料酒、生抽(約1:2壹起可與雞翅齊平)、少許鹽和糖，再放些姜片去腥，加入幾滴香油使其更香，腌制壹小時；
2.烤箱預熱350F，換算成攝氏度大概是180度。將雞翅放入烤盤，烤15分鐘。拿出來的時候可以看到雞翅出水，不用直接刷蜂蜜。
3.烤箱再烤20分鐘，取出翻面，再烤20分鐘。這時候可以根據情況不刷蜂蜜再烤5分鐘，直到雞翅金黃。
4.烤紅薯
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食品
紅薯3個，500g左右。
工作方法
1.將紅薯洗凈晾幹。
2.把紅薯放在烤箱的烤網上，240度，烤箱中間，烤40分鐘。
小貼士:
1，紅薯要小壹點，不然烤的時間太長，浪費電；
2、紅薯的頭要均勻，不然有的熟有的沒熟；
3.用烤網烤紅薯時，下面放壹層烤盤，防止汁液流入烤箱；