300克高筋面粉
酵母3克
唐15
3克鹽
水160克
橄欖油15g
番茄醬20克
口蘑80克
40克青椒
40克紅辣椒
40克洋蔥
20克嫩玉米粒
20克綠豆
培根4片
240克馬蘇裏拉奶酪
生產步驟
1.將高筋面粉、酵母、糖、鹽、水放入面包機中，低速攪拌面團2分鐘，高速攪拌約10分鐘，攪拌成面團。
加入橄欖油
3.低速揉面5分鐘，直到大部分橄欖油浸入面團，然後高速揉面約10分鐘，直到面團光滑。
4.將面團發酵至兩倍大小，對扁面團進行捶打，釋放面團中的空氣，也就是我們常說的。將面團分成兩小塊，揉成球，靜置10分鐘。
用手掌壓平面團
6.用手掌從面包中心向外壓。
7.形成中間薄邊緣厚的披薩餅皮。
8.取壹個8英寸的烤盤，在內層均勻刷上薄薄的橄欖油，放入披薩餅皮，用叉子戳壹個小洞，防止餅皮膨脹過高。
9.在面團上抹壹層番茄醬，撒上80克馬蘇裏拉奶酪。
10.鋪上口蘑、青椒、紅椒、洋蔥、嫩玉米粒、四季豆。
11.鋪上培根，最後撒上40克馬蘇裏拉芝士，在披薩餅皮邊緣刷上薄薄的橄欖油。
12.放入預熱好的烤箱180℃烤25分鐘。
提示:
步驟1和1拌粉時，需要先低速拌粉，以免濺粉。
2、步驟3同樣，加入橄欖油後，壹定要先低速攪拌面團，避免橄欖油濺出。