要做出正宗的煎餅，石說需要這些配料:
蕎麥粉20g、黃豆20g、綠豆粉20g、玉米粉20g、小麥粉20g、清水150ml、雞蛋100g、油條2根、蔥花20g、香菜20g、辣椒醬30g。
制作工具:
電餅鐺、煎餅刮刀、鋼鏟、醬刷制作方法:1。先在蕎麥粉、黃豆、綠豆粉、玉米粉、小麥粉中加入少許鹽，用清水合成面糊。
2.將蛋糕烤盤加熱，倒入面糊，用刮刀刮勻。
3.在面團上舔壹個雞蛋。
4、用刮刀刮均勻。
5、雞蛋略成型。
6.把煎餅翻過來，用刷子刷上壹層辣醬。
7.撒上蔥花和香菜碎，把油條卷起來。
8.另壹種是在蛋液上撒上蔥花，然後翻過來抹上辣醬。
9.每個煎餅裏放壹根油條，卷起來吃。
小貼士:
1，面糊裏少放壹點鹽，這樣鋪好的面團不會太爛，面糊不能太稀也不能太稠。
2、在家做煎餅果子，可以買現成的油條，不用現在煎，不然太浪費了。
3.超市裏有辣醬。購買後蒸壹下比較好。如果瓶子是密封的，可以直接使用。
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