在過去，當食物短缺時，毛妮菜是許多窮人在春天的救荒食物。將毛妮菜洗凈，與面粉混合，放入籠中蒸熟，然後蘸上大蒜食用，口感軟糯清香。毛妮菜的味道和面條相似，但是毛妮菜的葉子粗糙，味道有點重。
雖然毛妮菜看起來土裏土氣，像個膽小的村姑，但其實毛妮菜不僅可以當菜吃，營養價值也很高。雪蓮富含纖維素、氨基酸和葡萄糖。經常食用雪蓮可以清潔血液，降低血脂，清熱解毒，健胃消食，促進胃腸蠕動減肥。
爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒；油鍋燒熱後，放入蔥和蒜炒香，然後加入炒好的蔥和蒜。
冷炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒爆炒；將花生洗凈，放入熱水中煮熟，撈出瀝幹備用；將白菜和花生攪拌均勻，然後加入適量的鹽、香油、味精等。攪拌均勻後，裝盤食用。
毛妮蔬菜湯:白菜洗凈瀝幹備用；雞蛋打散，攪拌成蛋液備用；燒熱油鍋，將炒好的爆炒過的爆炒過的爆炒過的爆炒過的爆炒過的爆炒過的水；將蛋液倒入鍋中攪拌成蛋花狀，然後繼續煮沸，加入適量的鹽和味精，攪拌均勻後即可出鍋食用。