配料(每3人份)、牛肉片(卷).................1湯匙(15毫升)，飲用水
工作方法
將洋蔥去皮洗凈，切成細絲；將土豆切成小塊。將蘆筍去皮，切成5-6厘米，放入熱水中焯壹下即可生吃。
用中火加熱鍋中的油。六成熱時，放入洋蔥炒香。然後放入土豆塊，翻炒胡蘿蔔至表面略呈棕色。
將飲用水倒入鍋中，用大火燒開，然後轉小火煮。土豆熟了，放入牛肉片(卷)煮至熟，不斷撇去表面浮沫。
先關火，把服務員的咖喱掰成小塊放進鍋裏。用勺子不斷順時針攪拌它們。它們完全溶解後，用小火煮5分鐘，形成濃稠的糊狀，然後加入1的蘆筍。
最後，把米飯放在盤子裏，把煮好的牛肉咖喱倒在上面。
小貼士:
個人經驗總結:土豆和洋蔥壹定要在油鍋裏炒透。如果沒有徹底油炸，土豆的豆腥味不會消失，這將影響整體口味。
材料:牛肉500g，洋蔥半個，土豆1，胡蘿蔔1，調料:姜壹小塊，白酒(或料酒)少許，咖喱粉15g左右(咖喱塊也可以)，鹽適量。
練習1。把牛肉切成壹英寸左右的小塊。洋蔥切絲，土豆去皮切成2厘米見方的塊，咖喱粉用300毫升開水融化備用。
2.鍋中加水，放入牛肉片、姜片和少許白酒。大火燒開後，撈出牛肉洗凈備用。
3.燒熱鍋，加入油。油熱後，放入洋蔥翻炒。洋蔥變軟後放入牛肉翻炒，再放入土豆塊壹起翻炒；
4、然後倒入咖喱，攪拌均勻。加入適量的開水。蓋上鍋蓋燜，然後轉小火。其間不時翻炒，快燉時加鹽；
5、待牛肉酥脆，即可起鍋，裝盤。
材料白咖喱塊:壹盒100g椰漿:100ml牛肉:適量胡蘿蔔:壹個土豆:壹個料酒:少許鹽:適量油:適量醬油:適量生粉:適量。
做法1:將牛肉洗凈，切成顆粒，將料酒、鹽、油、玉米粉、醬油放入牛肉顆粒中，攪拌腌制。
2.鍋裏倒壹點油，把牛肉放入鍋裏，快速炒熟。不需要完全煮熟，大約7分鐘，裝盤即可。
3.胡蘿蔔和土豆切段，洗凈，去皮，切成顆粒。
4:鍋裏放壹點油，把胡蘿蔔炒香，然後放入土豆快炒，最後倒入牛肉。
5:加水，不加土豆，胡蘿蔔，牛肉，攪拌攪拌。
6:將咖喱切成6塊，放入鍋中。
7:過程中要攪拌，不然容易燒。當咖喱完全溶解在水中時，倒入椰奶。
8:等土豆胡蘿蔔牛肉都軟了，關火，放好澆在米飯上，美味的咖喱牛肉飯就做好了。
Ps:如果水太幹不夠，可以加點水。
材料:牛肉100克、洋蔥0.5克、胡蘿蔔0.5克、土豆1、咖喱1、黑胡椒0.25克、黃油50克、雞粉0.5茶匙。
練習1。將牛肉切成小塊，用熱水煮六次。
2.洋蔥、胡蘿蔔、土豆切成小塊；
3.鍋裏放壹塊黃油(色拉油也可以)，放入洋蔥炒香。
4.加入胡蘿蔔、土豆、熟牛肉和咖喱。
5.燉30分鐘左右，加入雞粉(不夠好吃的話加壹點鹽)
材料a:牛肉臀部400g，洋蔥1，大蒜15g，芹菜50g，胡蘿蔔50g，姜8g，紅番茄1，蘋果1/3，奶油60g，月桂葉1，低筋面粉65440。
練習1。將牛肉切成大塊；將洋蔥、大蒜、芹菜、胡蘿蔔、生姜和番茄切碎；把蘋果切成小塊待用。
2.在熱鍋中加入30g奶油和月桂葉小火翻炒，加入牛肉塊、蘋果塊、鹽、黑胡椒粗粉和糖，翻炒約3-5分鐘至牛肉變色，然後加入牛肉高湯和米酒繼續煮約45分鐘。
3.取另壹個鍋，將剩下的30g奶油炒香，包括蔥花、蒜末、芹菜末、胡蘿蔔末、姜末、番茄末，然後加入低筋面粉和咖喱粉，炒香。
4.將第二步的材料放入第三步的鍋中，燉大約50分鐘。