1，健脾和胃，幫助消化
大白菜山藥粥有利於脾胃的消化吸收功能，是壹味補益脾胃的藥食兩用之品。脾陽虛和胃陰虛都可以吃。臨床上常用於治療脾胃虛弱、厭食、乏力、腹瀉等疾病。
2.滋腎益精
大白菜山藥粥含有多種營養成分，具有強身健體、滋腎填精的作用。壹般來說，腎虛遺精，婦女帶下，尿頻等癥狀都可以服用。
3.益肺止咳
大白菜山藥粥中含有皂甙和粘液，具有潤滑潤燥的作用，故能益肺氣，養肺陰，治療肺虛，痰多，久咳不愈。
山藥的功效和作用，山藥枸杞養生粥的做法
4.降低血糖
大白菜山藥粥中含有粘液蛋白，具有降血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的良好飲食。
5.降低血壓和血脂
大白菜山藥粥可以去脂、降血壓、降血脂，清淡爽口。
白菜山藥粥的做法
練習1
1.山藥、土豆、胡蘿蔔洗凈、去皮、切片；
2.大白菜洗凈切塊；
3.將土豆、胡蘿蔔和山藥放入煎鍋，加水，煮沸，加入大白菜，燉20分鐘，調味。
練習2
1.首先，將山藥去皮，洗凈，切片。
2.洗凈，切成段。
3.鍋裏放油，炒山藥片。
4.將山藥片放入湯鍋中，先煮熟。
5.湯鍋燒開後，放入疊好的蔬菜，最後加入少許香菜和姜末，美味的山藥白菜湯就新鮮出爐啦！