下面就給大家推薦幾款時令菜肴，有葷有素，有菜有湯，簡單營養又實惠。
1.雞腿2只，剁成小塊，在開水中焯水3分鐘，撈出沖洗幹凈。
2.柿子椒少許切成塊。水發香菇少許，泡發好，去掉根蒂，切成小塊。
3.起鍋下油，下入蔥姜熗鍋炒香，下入雞塊爆炒2分鐘。
4.下入生抽炒勻，加上香菇，鍋裏加少許水，蓋上蓋子，燜10分鐘。
5.燜至鍋中還有少許水分，加入柿子椒，食鹽，爆炒2分鐘即可出鍋。
1.豬頭肉壹塊，切成片。黃瓜切成片，大蒜搗成蒜泥。
2.蒜泥，醋，白糖，少許味極鮮醬油，芝麻油，調和成汁兒。
3.把調好的汁兒倒入黃瓜中拌勻，最後放入豬頭肉拌勻即可裝盤上桌。
如果沒有時間，可以直接去買壹只烤鴨或者鹽水鴨，回來切好上桌就可以啦.
1.鴨子壹只洗凈，鍋裏燒開水，鴨子焯水5分鐘。
2.鍋裏下入 鹽，花椒，五香粉，小火炒到鹽呈微黃色，散發出香味盛出來。
3.把炒好的椒鹽灑在鴨子上，按摩均勻，用保鮮膜包起來，放冰箱冷藏2小時，腌制入味。
4.取砂鍋壹只，放入清水，加上蔥姜，茴香粒，香葉，食鹽，燒開後煮15分鐘。
5. 鴨子腌漬好放在冷的鹵水中浸泡兩個小時。撈出來掛著晾幹，大概壹小時左右。
6. 鹵水中放少許黃酒，把鴨子放進去，大火燒開，轉小火，燜三十分鐘即可。
1. 將蝦仁洗凈，去掉蝦線，裹上鹽和幹澱粉。
2.大 蒜切片，蔥、姜切絲。碗中放鹽、 姜汁 、料酒、 白糖 、蔥絲、蒜片、食鹽，味精調成清汁。
3. 起鍋下油，燒至5－6成熱，投入蝦段炸酥撈出控油。
4. 鍋留底油，下入蔥、姜絲煸炒出香味，加入炸好的蝦仁翻炒，倒入對好的清汁，急炒出鍋。
1.西蘭花剪成小朵，洗凈焯水後撈出。水發木耳，蟹味菇分別洗凈焯水撈出。胡蘿蔔切成絲。
2.起鍋下油，大蒜熗鍋，下入胡蘿蔔炒2分鐘，依次下入蟹味菇，木耳，西蘭花，爆炒壹分鐘。
3.下入食鹽，雞精，芝麻油炒勻即可出鍋。
1.蟶子洗凈，下入鍋中，鍋裏加少許清水，燒開後約壹分鐘，蟶子的殼子張開即可撈出。
2.取壹只平盤，把煮熟的蟶子，擺成扇形或者自己喜歡的形狀。
3.起鍋下油，下入紅椒，蔥花，炒出香味，連同油壹起淋在蟶子上，即可上桌。
1.新鮮扇貝洗凈，放入鍋中，加上少許清水燒開約2分鐘，至扇貝殼子張開即可撈出。
2.大姜拍成泥，加少許米醋，芝麻油，調成姜汁，扇貝肉蘸著姜汁食用即可。
端午節前後的扇貝，膏紅肉肥，非常鮮美哦。
1.少許裏脊肉切成片。荷蘭豆，水發木耳，胡蘿蔔片分別焯水後撈出。
2.起鍋下油，蔥，蒜熗鍋，下入裏脊肉爆炒至熟，依次下入木耳，荷蘭豆，胡蘿蔔，食鹽，爆炒2分鐘。
3.加少許雞精，芝麻油，炒勻即可出鍋。
1.絲瓜壹根，去皮切成厚片。水發木耳洗幹凈，幹蝦仁泡發30分鐘撈出備用。
2.鍋裏加入清水，放入絲瓜和木耳，燒開後加入蝦仁。
3.加入食鹽攪勻，燒開後打入雞蛋液，燒2分鐘後，加入芝麻油即可出鍋。
這道湯是最後上桌的，非常清淡鮮美，不需要熗鍋，因為有蝦仁，天然美味。