周六晚上，屋外狂風大作，大門砰然關上。我整晚都沒睡好。星期天早上，我不想起得太早，不想偷懶。外面，風還在猛烈地刮著，我以為溫度壹定很低。在房子裏，有另壹個場景。陽光照射在床上，非常明亮和溫暖...我壹夜的煩躁被這樣的陽光壹掃而空，肚子開始咕嚕咕嚕叫。我不想做復雜的飯，也不想按照菜譜去買材料。我只想把它們隨意搭配，做出壹份簡單又豐富的適合我的早餐。平時主要在家做飯，但還是接受漢堡、披薩等所有西式食品。肯德基& ampm不常光顧，偶爾也想換換口味。早餐吃這個還不錯，更何況我周末早餐和午餐都在壹起吃。這麽豐富的早餐不會花太多時間，20分鐘就好，而且很容易搞定。
材料
漢堡胚2個，肉餡100g，雞蛋2個，面包屑，洋蔥，西紅柿，菊苣，鹽，黑胡椒。
工作方法
1.將番茄和菊苣浸泡在淡鹽水中。
2.將半個洋蔥洗凈，去皮，切塊，放入碗中，然後加入肉、壹個蛋清、黑胡椒、鹽和少許面包屑，朝壹個方向攪拌。手上抹壹點油，取壹點肉餡，搓成球，壓平，放鍋裏，用壹點油，小火煎。拿出來放在吸油紙上吸油。(需要10分鐘)
3.在鍋內剩余的油中加入兩個雞蛋，煎至熟。(需要3分鐘)
4.取出泡好的西紅柿和菊苣，西紅柿切片，菊苣撕成細絲。(需要3分鐘)
5.漢堡胚夾煎蛋、菊苣、肉餅、番茄。(需要2分鐘)
6.在溫水中加入兩湯匙蜂蜜和兩片幹檸檬，混合兩杯蜂蜜檸檬水壹起食用。(需要2分鐘)
技巧
*肉餅可以用牛肉代替豬肉，味道壹樣好。煎的時候用小火慢慢煎，避免肉餅裏的洋蔥屑和面包屑被烤焦。*蔬菜可以用自己喜歡的生菜、大頭菜等代替。，或者可以放洋蔥圈(我用的是小洋蔥頭，沒有洋蔥圈)，腌黃瓜，芝士片等。*蜂蜜檸檬水有點酸，可以解悶，刺激食欲，幫助消化，壹舉兩得。也可以搭配酸奶、豆漿等。*西紅柿、菊苣等蔬菜最好用淡鹽水浸泡，去除農藥殘留，吃起來更安全放心。