吃卷心菜的好處
1，吃白菜可以補鈣。
大白菜含鈣豐富，每克含鈣毫克。壹杯煮熟的大白菜汁可以提供幾乎和壹杯牛奶壹樣多的鈣。有些人不喜歡喝牛奶。他們可以通過吃足夠的大白菜獲得大量的鈣。
推薦食譜:白菜球
食材有白菜、蘿蔔、雞蛋、面粉、姜、鹽、蔥。先把蘿蔔和白菜剁碎，然後撒上鹽腌制壹會兒，讓白菜和蘿蔔裏面的水出來，再把水全部擠出來。將蔥和姜切碎，倒入裝有卷心菜和蘿蔔的小鍋中，加入胡椒粉和孜然粉，打入壹個雞蛋，加入面粉攪拌。攪拌後，在油鍋裏炸壹下就可以了。烹飪時，控制油溫。如果油溫太熱，肉丸會燒焦但還沒熟。炸好的肉丸立即取出，避免炸爛。
2、吃白菜美容護膚
大白菜含水量高，熱量低。冬天空氣幹燥，寒風對人的皮膚傷害很大。大白菜含有豐富的維生素C和e，多吃大白菜可以有很好的護膚美容後果。
推薦食譜:醋白菜
準備好的食材有:大白菜、瘦肉、花椒、大料、幹辣椒、蔥、白糖、白醋、姜。瘦肉切絲，白菜切絲。記得把卷心菜煮好。把瘦肉絲用壹些鹽、料酒和少許醬油腌制壹下，會更容易入味。如果想讓肉絲更軟，可以加入適當的蛋清攪拌。鍋裏燒油，下大料辣椒炒香，然後撈出扔掉。加入蔥花、姜絲、幹辣椒，將腌制好的瘦肉絲放入鍋中翻炒至變色，再加入白菜絲繼續翻炒。大白菜炒好後，加入調好的糖醋汁。糖醋汁怎麽調？準備壹個碗，加入鹽、白醋、糖、醬油和水拌勻。翻炒調味，就可以出鍋了。
3.吃白菜可以防癌。
美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本女性的乳腺癌發病率遠低於西方女性，因為她們經常吃卷心菜。大白菜中有壹些微量元素，可以幫助分解與乳腺癌相關的雌激素。大白菜中還含有微量的鉬，可以抑制人體內亞硝酸銨的形成，起到壹定的防癌作用。
推薦食譜:木耳炒白菜
需要準備的食材有:瘦肉、木耳、胡蘿蔔、白菜、蔥、蒜、鹽、醬油。木耳提前泡好，然後去根撕成小花瓣備用。將胡蘿蔔切成菱形片，卷心菜切成菱形片。鍋裏燒開油，然後用鍋裏的蔥和蒜，放入瘦肉絲翻炒至變色，再放入切碎的白菜、胡蘿蔔和木耳，用鹽和醬油翻炒。
4.吃白菜通便。
大白菜含有豐富的膳食纖維，可以起到通便的作用。對於容易上火的人，多吃大白菜有清火的作用。