然而，壹個健康的身體也需要每天的食物營養供應。給大家介紹壹道我常吃的特色菜——玉片菜。
這道菜清淡而不匱乏，油而不膩，夏天人的胃口不好。這道菜既能解暑，又能補充營養。首先挑選壹個五公斤重的西瓜，挖出裏面的果肉，然後在西瓜皮上去掉壹層薄薄的硬皮，只取西瓜皮，沖洗幹凈，做成三厘米長壹厘米寬的條狀。
妳看，這綠色透明的瓜片是小綠寶石嗎？哈，這塊肉是玉片！然後把豬肉切成薄片，最後把姜切成姜末，把洋蔥切成片。把鍋洗幹凈，放在爐子上，然後倒壹湯匙油。
加熱後，加入準備好的花椒茴香，炒壹會兒，然後把切碎的姜末洋蔥放在中間，炒至油黃色。然後將肉片放入油中，肉片逐漸由鮮紅色變成乳白色。
這個時候，肉已經九成熟了。在這個關鍵的時候，將西瓜皮放入油中，加入少量的水，蓋上鍋蓋，等五分鐘，熄滅火，然後打開鍋蓋，加入少量的味精，來回攪拌幾下，讓味精充分溶解，然後放入盤中。每次父親驕傲地把自己的原玉片端上桌，香味就溢滿了整個餐廳。
白色的湯盤裏，不時隱藏著壹條條綠色清澈的瓜條，像小綠寶石。乳白色的肉塊不時起伏，就像壹塊塊薄薄的玉。
經常會迫不及待的拿出筷子去品嘗。西瓜條鮮嫩，肉片滑香。真的很好吃。爸爸對我說:“西瓜皮，中醫上也叫‘青衣’，有清膽、消毒、利尿、消暑的作用，肉片還提供了壹定的蛋白質，所以這道菜既有藥用價值，又有營養價值，是夏天的好菜。
而且這道菜用的是人們平時當作垃圾的西瓜皮作為菜的主料，既經濟又好吃。豈不是兩全其美？”我點點頭。西瓜皮還可以做成很多菜。
如果妳想知道怎麽做，請來我家，別忘了手裏拎個大西瓜。
2.寫壹篇家常菜日記200字家常菜每次看到媽媽把好吃的端上桌，口水都留下來了，想體驗壹下做飯的感覺。
有壹天家裏沒人，壹個人在家玩電腦。中午，肚子不爭氣的哭了，下樓做飯。
我這輩子做的第壹頓飯是西紅柿炒雞蛋。首先，把西紅柿從櫥櫃裏拿出來，洗幹凈，壹個壹個地切好。
我很耐心的割，不小心割破了手，血都流出來了。我用水洗了手。繼續切，切完番茄放碗裏。
我從冰箱裏拿出三個雞蛋，攪拌均勻。然後把油倒入鍋中。油熱了，把雞蛋倒進鍋裏煎。然後倒入西紅柿，加壹些調料，加壹點水，開始小火煮。大約10分鐘後，將它們從鍋中取出。
過了壹會兒，我媽回來了，我讓她嘗嘗。我媽誇我說:“旺旺長大了，做飯也這麽好吃。”我的心裏充滿了甜蜜。
我經歷過很多第壹次。我第壹次騎自行車玩遊戲...只有這第壹次做飯記憶猶新。
3.寫食譜經典食譜是壹本叫《易宴菜》的書，講的是各種涼菜、素菜、熱菜，各種花樣的好湯，各種主食，餃子，年菜............................................................................................................
《易宴菜》這本書寫了很多好吃的菜。每道菜的介紹都包含了菜名、用料、調料、做法、營養小貼士、輕松技巧、圖片分步講解、菜品參考圖、分類、推論等等。它寫了這道菜的營養、食療價值和烹飪小技巧，還告訴了妳同壹種材料的不同做法，讓妳壹嘗就會被迷住。
我隨便舉個例子，比如“糖醋肉鳳梨”，裏面詳細記錄了需要多少克的材料，還寫下了調料、鹽、醋等。，甚至更詳細的寫下制作過程，甚至肉要切多大，菠蘿要切多大。有了這本書，做飯很方便，還有目錄。媽媽們不用苦苦思索做什麽菜。有了“易宴”，就像有金牌廚師手把手指導妳，讓妳的菜變得美味。
這本書還有壹個很大的作用:宴會是對壹個家庭主婦廚藝的考驗。在自己家裏召集親朋好友，吃自己做的飯。沒有好菜好湯怎麽辦？輕松宴會料理可以幫妳輕松搞定，讓妳成為100%的宴會大師。
好吃的家常菜作文600我學會做的第壹道家常菜——西紅柿炒雞蛋。
今天我媽做飯的時候，我讓我媽教我做壹道菜，我媽同意了。我穿上圍裙，洗了手，正式上崗。在媽媽的指導下，我先把兩個西紅柿洗幹凈，放在案板上切成小塊，然後把剝好的蒜切碎，再拿四個生雞蛋，把碗邊上的蛋殼敲碎，把蛋液倒進碗裏，加點鹽，把蛋液攪拌均勻。媽媽說:“準備好了，可以開始做飯了。”媽媽讓我把炒鍋放在煤氣竈上，點上火，往炒鍋裏倒點油，等油微微冒煙的時候，把打好的蛋液倒進炒鍋裏，輕輕翻動。房間裏彌漫著濃濃的炒雞蛋味，雞蛋炒好後鏟到盤子裏。再往鍋裏倒點油，關小火，放入剁碎的蒜炒，炒好後把火調大，把切好的西紅柿倒入鍋裏，加點鹽，繼續翻炒。大約過了五六分鐘，西紅柿炒出了許多紅色的湯。媽媽說:“把煎蛋倒進去，馬上就可以出鍋了。”我忙著把盤子裏的超級好的雞蛋倒進鍋裏，壹起攪拌。當我拿起盤子時，我會把盤子拿出來。我媽攔住我，放了壹小勺黃色粉末進去，然後用鏟子攪拌均勻，說:“關火，沒事！””“媽媽，妳剛才加了什麽？”我好奇地問，媽媽笑著說:“雞精，提神用的。“我小心翼翼地把這個好吃的番茄炒蛋鏟到盤子裏，端上桌。爸爸拿起筷子嘗了嘗。她咯咯地笑著說:“這是我這輩子吃過最好吃的菜！" "
5.我最喜歡的食物(家常菜)作文550明天交。請幫助我。江華最有名的食物是姚氏十八釀。坐在河邊的吊腳樓上，吃著姚家第十八釀，別有壹番風味。姚佳十八釀的豆腐是最好的。肉餡很好吃，豆腐特別嫩。入口即化，非常好吃。還有腐乳，好吃又開胃。如果桌子上有姚的臘肉，那就更好了。臘肉香，遠遠的就能聞到。吃過之後，真的是回味無窮。
江華不僅有美食，還有美麗的風景和名勝古跡。
江華竹園寨有很多竹子，這裏有壹個景點“陽華巖”。陽華巖有許多長短不壹的鐘乳石，石府味道和漢地府店的春錠壁上有許多古人刻的詩句。那些名人的雕刻太美了。陽化巖裏，水特別清，大洞外，遠遠的就傳來叮叮當當、叮叮當當的滴水聲。壹排排古樹環繞著陽華巖，古樸而美麗，為陽華巖增添了幾分雅致。
江華的人也很好客。遠道而來的客人來玩，人們唱著山歌，跳著長豆角，非常喜慶。有時會舉行篝火晚會來表達快樂！
6.我寫壹篇每天200字的作文如下:說到吃，大家肯定都有很多體會。每個人都有自己的喜好，但是怎樣才能養成科學飲食的習慣呢？小孩子壹定很喜歡冷飲！吃太多冷飲會導致頭痛和腹痛。
記得有壹次:那是夏天，很熱。當我放學回家時，我喝了壹杯冷飲。哇！涼透了，吃了就不燙了。趁奶奶不註意，我偷偷多喝了兩杯，感覺好舒服。
但是到了晚上，我突然肚子疼。父親看了看說:“我壹定是喝多了冷飲！”“去醫院掛了鹽水，肚子就不疼了。我心想，我再也不喝冷飲了。爸爸說白開水是最好的飲料。
巧克力吃多了也會腹痛。我記得還有壹次:奶奶買了壹些巧克力，因為我很喜歡巧克力，所以我很開心。
我迫不及待地對奶奶說:“奶奶，妳能給我壹些巧克力嗎？”奶奶說:“別吃太多。”我拿出了我的巧克力。我壹聞到巧克力的味道，就控制不住自己的嘴巴，壹下子吃了很多塊巧克力。
過了壹會兒，我覺得肚子痛得厲害，就忍不住去拉肚子了。奶奶說:“妳這個貪吃的混蛋，我告訴過妳不要吃太多。吃多了不拉肚子才怪！”“我以後不敢多吃巧克力了。
除了少吃飲料和巧克力，基本上所有的食物都不要因為愛吃而拼命吃。孩子，貪吃是壹種不好的飲食習慣，壹定要趕緊改正。
7.難忘的家常菜故事作文在家裏，我爸媽壹般都會做飯，我自己卻從來沒有“做過飯”。讓我們今天練習。
因為我喜歡辣豆腐，所以我先嘗嘗這道菜。下午放學後，我和媽媽去京港超市買了足夠做飯用的“材料”——豆腐、豆瓣醬、肉末、麻辣粉、料酒和澱粉，等等。
因為是第壹次做飯，所以我讓我媽給我做家教。媽媽教我做準備工作:先把洋蔥和姜末切好，然後把豆腐切成小塊，再把肉末用少許鹽腌好。說起來容易，做起來難。大蔥不行，切起來有點“滑”。我花了很大力氣才準備好。
然後，媽媽給我講了做菜的步驟。按照媽媽講解的方法，我開始“工作”。我先把洗幹凈的炒鍋放在煤氣竈上，然後開了火，看著藍色的火焰。我還是有點緊張！這時我看到鍋裏剩下的壹點水在我洗鍋的時候慢慢蒸發了，說明鍋已經熱了。
於是，我在鍋裏放了兩勺金龍魚油。因為炒勺上的水沒擦幹凈，油壹熱就發出“嘟嘟”的聲音。真的很熱鬧！壹些油星濺出來，不小心濺到我手上。好痛！看來石油也惹不起。鍋裏的油開始冒黑煙。我媽媽告訴我油是熱的。我趕緊把肉末倒進鍋裏，只聽見“嗚——”的壹聲。我用勺子把肉末翻勻，看到肉末有點變色。我把豆瓣醬、洋蔥、姜末和辣粉放進鍋裏攪拌了幾下，然後我聞到了壹股很濃的味道。媽媽說，該加水了。我往鍋裏加了半碗開水，翻面均勻。然後我加了幾滴醬油，蒜末，鹽，料酒，蓋上蓋子。過了幾分鐘，鍋發出“咕嘟”的聲音，好像在提醒我該放豆腐了。我趕緊把豆腐放進鍋裏，鍋燒開後，燉了壹會兒。
這時，我有點著急了。我不時掀開蓋子，看看豆腐是否煮透了。我媽說做飯不要急，不然做出來的飯就沒味道了。時間長了，豆腐就熟透了。我把水澱粉倒進鍋裏，翻了幾下。最後放點雞精關火，我的“工作”就完成了。
做飯真的很麻煩。我的胳膊累得疼。看來爸爸媽媽每天做飯都很辛苦。“麻辣豆腐”出鍋，我聞到壹股撲鼻的香味，讓人流口水。
妳想吃東西嗎？明天來我們教室，我請妳品嘗，請妳多提意見。
8.家常菜的構成介紹家常豆腐的做法
食譜配料:
豆腐600克、水發香菇和凈筍25克、大豆湯200克、油750克、青蒜、姜汁、辣油、醬油、料酒、味精、糖、水澱粉、豆瓣醬、泡椒。
生產流程:
1.將壹塊豆腐切成0.6厘米厚的片，香菇切片，竹筍洗凈，泡椒切片，青蒜切片；
2.大火坐勺，註入油，燒至七成熱，將豆腐炸至豆腐變軟浮於油面，至金黃色撈出瀝幹油；
3.原勺留底油，炒香菇筍，加入豆瓣醬、醬油、糖、料酒、姜汁、黃豆湯、豆腐，燒開後蓋好，小火燜5分鐘，大火收濃湯，加入青蒜片、味精、水澱粉，倒入辣油。
家常豆腐的做法2
食譜配料:
豆腐腦1盒，瘦豬肉100g，紅椒青椒1，郫縣豆瓣、醬油、料酒2勺，糖、生粉1勺，姜、蒜、鹽少許。
生產流程:
1.將豆腐切成厚約半厘米、寬約4厘米的塊，豬肉瘦肉片用醬油和生粉腌制，青紅椒切段，去籽去筋，切成菱形；
2.鍋中倒入少許油，將豆腐煎至兩面發黃；
3.燒熱炒鍋，倒油。油燒至五成熱時，爆香剁碎的郫縣豆瓣，爆香姜片和蒜末；
4.將肉片翻炒，加入醬油和料酒；
5.將炒好的豆腐壹起炒；
6.將青椒和紅椒壹起翻炒，最後加點鹽和糖調味。
自制豆腐的做法3
食譜配料:
北豆腐4塊，肥瘦豬肉150g，豬肉150g，豆瓣醬50g，青蒜100g，醬油50g，料酒25g，味精5g，澱粉25g，湯150g。
生產流程:
1.豆腐切成1寸半見方、1分半厚的塊，青蒜切段；
2.鍋燒熱，放油，將豆腐煎至兩面焦黃，撈出，放入肉片煎至熟，放入豆瓣醬煎至酥，放入醬油、湯、料酒、豆腐，放入味精，水澱粉勾芡，放入青蒜。
家常豆腐的做法4
食譜配料:
豆腐壹塊，黃瓜半根，胡蘿蔔壹根，蝦12g左右，洋蔥半根，澱粉少許，水，醬油，豆油，香油，糖，鹽適量。
生產流程:
1.將豆腐切成片，厚度自定，黃瓜和胡蘿蔔也切成相應的菱形片，洋蔥切成小塊；
2.豆腐裹上少許澱粉，放油鍋裏炸至金黃色，再用剩下的油炸蝦仁。
3.鍋裏加壹點油。油熱時，放入蔥花和胡蘿蔔片翻炒；
4.最後放入豆腐，倒入少許醬油、鹽、糖、濕澱粉，加入黃瓜和蝦，繼續翻炒，最後淋上香油，即可食用。
自制豆腐的做法5
食譜配料:
豆腐500克，雞蛋1個，蔥姜10克，紹興酒1克，豬油50克，鹽、澱粉、雞粉、香油、香菜適量。
生產流程:
1.將豆腐切成3x2厘米厚的片，放入開水鍋中撈出；
2.往雞蛋裏加壹點鹽和澱粉，然後打散。鍋裏放油把雞蛋烙成蛋皮，然後把蛋皮切成菱形塊；
3.鍋燒熱，放入豬油燒熱，加入半杯水，放入豆腐、雞皮、蔥姜、鹽、雞粉、紹酒、香菜燒開，倒入香油。
自制豆腐的做法6
食譜配料:
南豆腐200克、水發黑木耳10克、冬筍15克、豬肉片35克、植物油75克、辣醬20克、味精1克、鹽1克、醬油12毫升、料酒6毫升、胡椒粉0.2克、雞蛋清。
生產流程:
1.將南豆腐切成多米諾片，放入八成熱油中炸至金黃色，取出；
2.豬肉片用鹽、味精、料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉上漿；
3.燒熱鍋，加入油。油熱了，把肉片炒熟。加入辣醬、蔥片、姜片、蒜片、冬筍炒出香味，然後加入湯、料酒、醬油、味精、木耳、糖，加入豆腐，煮壹會兒，再用水澱粉勾芡。
這道菜的特點:
自制豆腐主要用郫縣豆瓣、鹽、醬油就能做出好吃的菜。它的烹飪方法和味道都是從四川民間家常菜的烹飪中總結出來的。自制豆腐色澤金紅色，軟糯清香，麻辣鹹鮮，具有濃郁的地方風味。