這種爆漿蛋糕不難，材料簡單，耗時短。我自己在家做壹個，切開，看到金黃色的果肉爆裂，很奇怪！
主要的
烤肉
甜味
半小時
佐料
3個蛋黃
2種蛋白質
32克低筋面粉
40克蜂蜜
佐料
糖15g
鹽1克
檸檬汁適量
蜂蜜爆漿凹面蛋糕的步驟
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1.蛋糕模裏的輔助油紙。
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2.蛋白中加入檸檬汁和鹽，分幾次加入白糖打發至幹發泡。
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3.壹次性加入蛋黃和蜂蜜。
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均勻發送
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5.倒出1/3蛋糊，放入冰箱備用。
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6.將剩余的蛋糊篩入低筋面粉中。
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7.混合均勻
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8.將面糊倒入模具中，用刮刀將面糊刮至靠近邊緣。
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9.中間倒入凍好的蛋糊，不要晃動模具。
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10.放入預熱好的烤箱，下層火170度13分鐘。
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11.烤至表面變軟但不粘手。輕輕搖晃或輕拍模餅中間，然後取出。
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12.和模具壹起放在晾網上自然冷卻，直到蛋糕表面慢慢下沈再撕去油。
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13.成品圖
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14.成品圖
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15.成品圖