10.チンジャォロースススースԍ 9.擔擔面8。水餃子7。豬肉粘肉6。“北京ダック(北京烤鴨)...這些是日本的中國菜。好在這些菜在中國和日本都吃過，結論是日本的中國菜和中國關系不大，有點中國肯德基的“墨西哥雞肉卷”和“新奧爾良烤翅”的感覺。肯德基給這些食物起了個洋名，讓它們的味道更高大上，但日本的中餐至少給我的印象是物美價廉。可能大家都知道，日本當地的餐廳和居酒屋都有“過”的收費，類似於小鹹菜。您需要支付此項費用(午餐預訂時間壹般不收取此項費用)。在東京站附近的居酒屋，這個收費是600日元左右，在銀座地區是800日元左右。但至少我還沒遇到過有日本中餐收取這個費用的，便宜壹點的中餐800日元就能點壹份麻婆豆腐或者兩個餃子四個肉包子。東京的壹家日式居酒屋，壹份刺身菜(刺身拼盤)要2000多日元，而很多中國菜，2500到3000日元就可以得到十道菜的套餐或自助餐，甚至包括酒水。其實我覺得日本的白領上班族很少在下班後去中餐聚會，並不是因為質量不夠高，大部分中餐館都達不到日本人的要求。除了那些迎合日本人口味的菜，中餐太油太重，其實不符合日本人固有的飲食習慣。另外，我覺得日本人不喜歡去意大利。法國餐館都是奉承。至少，他們新鮮多樣，講究原汁原味，比中餐館強多了。然而，日本上班族在午餐時間去吃中國菜是很常見的。點麻婆豆腐飯，點擔擔面和餃子裏的菜，便宜實惠又快捷，可以控制在1000日元以下。這幾點可以讓中國菜與日本本土的松屋吉野家和洋氣家常菜壹較高下。如果把日本的中國菜分類，大致有三大類。
1，傳統的粵閩家族來日本較早，隨著移民形勢，占據了日本各地的中華街。不過，我沒在中華街吃過。坐“中國XXX酒店XX餐廳”去中華街，有去中國火車站的感覺，有陰影。
2.川菜系，其他受訪者也提到過，它的火爆得益於壹檔烹飪類電視節目，讓川菜得到新的發展，但不知道對傳統川菜是好是壞。
3.東北部，日本戰敗後遺孤從東北撤離。兩代之後，雖然大部分都在當地建立了家庭，但日本政府還是盡力幫助這些平民回家。(新宿事件，蕭炎多賀……都提到了)這些東北人把地道的東北菜帶到了日本，而且有發揚光大的趨勢。最後，維基百科上有這樣的描述:中華料理在日本的場合，日本人註重調味方法和創造。在日本，如果是中國菜，那就是為日本人口味量身定做的菜；如果是中國美食，或者是以地名和中國特有詞語命名的餐廳，那就是中國地方美食。說了這麽多，我的經驗是，中餐就算不迎合日本人的口味，只要物美價廉，生意也能興隆，因為中國人太多了。我從來沒見過壹個日本人去幾個我經常去的正宗東北餐館，但是每天還是人滿為患。