1.熱油炒雞肉，再炒蔥姜蒜，再炒香菇。
2.加入適量生抽和蠔油翻炒，加入鹽和糖雞精。
3.再加壹個扔，再扔水，差不多就有半個菜深了。就等水開了，蓋上鍋蓋燜！
食材:750g雞腿？360克蘑菇
輔料:土豆360克，水適量？香葉3片，肉桂8克1洋蔥？生姜8克？8克大蒜
調料:油、花椒粉、鹽、醬油、糖、料酒。
工作方法
編輯
1.雞腿洗凈，剁成塊。
2、蔥切成長段，蒜片，姜片。
3、鍋中放入適量的油，待油溫升高後，放入花椒粉、蔥、姜、蒜，翻炒出香味，再放入雞腿翻炒。
4.翻炒至肉變白，倒入開水，加入香葉和桂皮，大火煮開。
5、撇去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火，燉15分鐘。
6、土豆去皮，洗凈，切滾刀塊。
7、打開鍋蓋，加入土豆、鹽、醬油、糖，攪拌均勻，蓋上鍋蓋繼續燉15分鐘。
8.香菇去蒂，撕成條，洗凈。
9.取另壹個鍋，倒入適量的水，燒開後加入適量的香菇、料酒、鹽，煮3分鐘左右，至香菇熟透。
10，取出香菇，用溫水沖洗幹凈。
11.打開鍋蓋，放入香菇，蓋上鍋蓋繼續燉約10分鐘，直至所有食材熟透。
12，轉大火，收湯合心意，盛出。