扣碗在中國北方特別受歡迎。當妳在餐廳門口看到壹口大鐵鍋，上面有很多冒著熱氣的大抽屜，妳就知道這個賣家是按時賣扣碗的。壹般來說，只要遇到，壹定要進店去嘗壹嘗！
扣碗也有很多種。無論妳喜歡吃什麽，我堅信妳都會在扣碗裏看到它的影子。扣碗最好的吃法就是加壹碗飯再喝幾杯，真的比神仙還好吃！今天的特別美食就為大家詳細介紹上壹季的扣碗，看看妳最喜歡哪個？
1號賈立安扣碗
聯財堅信我們誰都不會陌生，也就是大家通常所說的蓮藕。荷花扣碗壹定要把荷花切成片，然後中間加餃子餡，裹上面糊，先炒荷花夾，再做扣碗，味道很好但是很不錯！
2號小蘇瑞扣碗
很多朋友很可能經常吃酸湯酥肉，或者用酥肉刷火鍋店，但是妳知道酥肉最好的吃法是做成扣碗菜嗎？每次去吃扣碗，酥肉都是必點的。妳喜歡嗎？
3號烤豆腐扣碗
豆腐腦扣碗是扣碗裏的經典葷菜。豆腐扣碗不是白豆腐做的。而是先把豆制品在鍋裏炸到兩面金黃，皮硬了，再做扣碗，比豆腐腦拌小蔥好吃多了！
4號排骨扣碗
燉排骨相信是很多朋友的最愛。其實裹著面糊的排骨炸好後，和排骨的碗壹樣好吃。吃特色菜的時候覺得比燉排骨更需要香味，尤其是配白米飯！
5號海魚扣碗
其實扣壹碗海魚的方式和排骨挺像的。同理，海魚裹上面糊，油炸，小盤蒸，再澆上鮮美的酸湯。那樣做出來的海魚更鮮美可口！
6號紫菜扣碗
紫菜扣碗適合大量情況下的肉類。我堅信大部分女人都喜歡吃海帶，所以男人壹定不要忘記在妳女朋友想吃的時候給她點壹份好吃的紫菜扣碗！
7號腐乳扣碗
通常在農村的婚宴上，妳會看到扣碗腐乳肉。簡單來說就是“大皮肉”。不要覺得肉看起來很肥，但是吃起來壹點都不油膩，非常好吃。腐乳扣碗配剛蒸好的熱饅頭味道最好！
8號紅燒肉扣碗
說到紅燒肉，很有可能很多地區真的根本不知道，更別說紅燒肉了！紅燒肉是河南的特產，但不是每個地區都有。紅燒肉是用米線和紅薯粉條蒸出來的特色美食！紅燒肉不管是炒還是做成扣碗都特別好吃！