青菜又稱大綠葉、大白菜，是葉菜類蔬菜。菜苗小，質地軟，口感好。微甜，易消化，對胃腸道刺激較小。鉀和鎂是主要的營養成分，纖維和維生素C的含量也很高，對三高患者、糖尿病患者、腸胃不好的人、便秘的人都非常有益。綠色蔬菜有抗氧化作用，對身體有很好的調節作用，甚至還有美容降火的作用。綠色蔬菜是我們最常見的菜肴。大蒜蔬菜操作簡單，大眾家常菜，容易烹飪。經常吃綠色蔬菜對健康有益。蔡襄是吳江壹個具有地方傳統特色的稀有蔬菜品種，已栽培多年。蔡襄具有口感柔和、香味醇厚、營養豐富的品質特點。吳江香菜主要品種有繡筋、黃葉菜、黑葉菜。
下面小編就給大家講解壹下做法，配件少，步驟簡單。
食品
半斤香菜
生姜量
大蒜適量
3-5個幹辣椒
適量的鹽
食用油適量
方法/步驟
第壹步:將香菜洗凈，切成中段。
如下圖
請點擊輸入圖片說明。
2
第二步:姜、蒜切細末，幹辣椒切半。
點擊進入圖片描述如下圖。
三
第三步:大火，放油，加入輔料，幹辣椒，蒜，姜，翻炒30秒出香味。
如下圖
四
第四步:然後倒入香菜翻炒3分鐘左右，加入適量的鹽。
如下圖
五
第五步:可以從鍋裏吃。