肉末面歷史悠久。還有豆腐、生雞蛋等火鍋配菜，制作簡單。臊子是肉的意思。對於陜西人來說，肉末面的顏色很重要。黃色的雞蛋皮，黑色的銀耳，鮮紅的胡蘿蔔，健康的大蒜，白色的豆腐，既好看又好吃。
阿加莎的親姐姐在菜譜上看到羞面的時候，就想學著做，但是只在外形上，不在精神上，算是壹種嘗試吧！還有喲，阿加莎姐姐不喜歡吃醋，所以不管純不純，都不要放醋_
肉末面是阿加莎姐姐做菜的第117號特色菜，也是11的6月第17道菜。推薦指數貼心，強烈推薦。兄弟，來碗新鮮面吧。肉末面的制作流程是1。鮮面條的調料是生姜、蔥白胡蘿蔔等等。
第壹步:將制作加工好的三層肉放入鍋中，炸至金黃色，然後將炸好的三層肉取出。三層肉的油留在鍋裏。先將姜放入鍋中炒香，再放入彩椒、胡蘿蔔、豆腐幹、木耳依次翻炒均勻。同時放入調料翻炒均勻，最後倒入炒好的三層肉翻炒均勻，倒入少許水翻炒5分鐘，出鍋即可食用。
第二步:鍋洗凈，加水燒開，將準備好的鮮面條放入鍋中，煮3分鐘，取出。加入炒好的臊子仁冷拌或者壹起加入汁液都是可以的(因為臊子仁裏面已經有異味了，在炒菜的情況下不需要特意加入其他調料，直接加入臊子仁就可以了)。