練習:
1.首先把雞翅瀝幹。如果妳想節省時間，用廚房紙來吸水。
2.用冷油慢火炒辣椒(這是這道菜的關鍵)和幹辣椒段，再炒蔥姜蒜。
3、將瀝幹水分的雞翅放入鍋中炸至肉變色，加入兩大勺料酒、醬油，(這個要根據自己的要求放)、啤酒和可以沙漠雞翅的雞精。
4、先用大火燒開，再轉小火，直到湯汁變幹。
肯德基辣雞翅的做法
辣雞翅，油炸食品，但是好像很多人喜歡。
1，材料:花生油半斤，雞翅6個，雞蛋1個，澱粉100g左右，蠔油，醬油，鹽，味精，咖喱粉，糖，辣椒粉，少許備用。
2.做法:雞翅洗凈後，將每只雞翅分成三段，放在盤子裏備用。然後在盛有雞翅的盤中加入蠔油、醬油、鹽、味精、咖喱粉、糖、胡椒粉(根據個人口味)腌制30分鐘。
3.將雞蛋剝殼，放入碗中備用。將澱粉倒入幹燥的盤子中備用。
4.30分鐘後，將雞翅放入盛有雞蛋的碗中撈起，然後移至盛有澱粉的盤子中，均勻塗上澱粉。雞翅上的澱粉厚度要3毫米。
5.用小火將油鍋燒開，將沾有澱粉的雞翅放入油鍋至金黃色，即可食用。
孜然辣雞翅怎麽做
配料:雞翅調料:辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉、姜粉、雞精、鹽、油。
練習:
1)將雞翅洗凈，然後將整只雞翅分開，放入大碗中。加入所有調料，如辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉、姜粉、雞精、鹽、油。攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制壹晚。前壹天晚上放的，第二天中午做的。
2)取出腌制好的雞翅，鋪在盤子上，放入沸水中蒸20分鐘後立即取出。
辣雞翅
妳可以先用牛奶和鹽煮雞腿。
第二步，用雞蛋均勻蘸雞腿。
蘸幹面粉
可以用煎鍋煎。
起初，油溫較高。