花生紅棗粥
配料:大米、山藥、大棗、花生。
做法:山藥洗凈,去皮切成滾刀塊,花生和大棗用水沖洗幹凈,瀝幹水,鍋中加兩碗水,將山藥、花生和大棗放入冷水中,蓋上鍋蓋,煮開,放入米飯,放入米飯,用勺子攪拌融化的米飯,防止粘鍋,邊煮邊攪拌。10分鐘後,粘稠的糯粥就熟了。
大棗味甘性溫,有脾胃經,有補中、養血安神、緩和藥性的作用。山藥味甘,性平。脾、肺、腎經;具有健脾和胃、生津益肺、補腎澀精的功效。
紅糖小米紅棗粥
配料:小米、大棗、枸杞、紅糖。
做法:小米清洗,大棗清洗,去核,切成小塊。將準備好的材料倒入電壓力鍋,按下煮粥檔。將紅糖和枸杞加入煮好的粥中攪拌即可食用。
小米營養豐富,壹直是孕婦進補的好口,再加上紅棗滋陰養血,養胃。
燕麥南瓜粥
配料:南瓜、燕麥、大米。
做法:南瓜洗凈去皮,內瓤切成片,燕麥片洗凈,南瓜片和燕麥片加適量水,放入粥鍋內,大火煮沸轉小火20分鐘,然後用勺子將南瓜片碾碎,煮10分鐘。
南瓜含有豐富的維生素、鈣、磷等成分,是健胃消食的高手。其果膠能保護胃腸粘膜免受粗糙食物的刺激,適合胃病患者食用。
肉松皮蛋粥
配料:皮蛋、豬肉餡、大米。
做法:皮蛋2個,切成顆粒;將瘦肉切成薄片,先加入少量食用粉和鹽至凝膠狀,再加入少許水,再加入少許生粉,撈出均勻後再加入少許水。如果肉片三次完全吸收,加入生油和姜絲,腌制4小時。將粥底燒開,先放入姜絲和皮蛋,再放入肉片。待肉片浮起,離火,撒上香菜和蔥花,滴幾滴香油。
皮蛋瘦肉粥皮蛋是用石灰等堿性物質加工而成的壹種食材,堿性成分含量比較高。它進入人體胃後,能調節胃酸分泌,對胃酸過多引起的胃痛、胃炎有明顯的緩解作用。
南瓜小米粥
配料:大米、小米、南瓜。
做法:將米和大米洗幹凈,放入陶瓷鍋中,加入適量的水,按平時粥的稠狀加入即可。中火燒開,南瓜去皮切成小塊,放入陶瓷鍋中壹起煮。中火煮沸,改為文火,慢慢煮至南瓜軟爛。用勺背將南瓜塊壓成泥狀,拌勻。
南瓜含有豐富的維生素和果膠,能有效清除體內毒素和其他有害物質。小米很滋補,兩者結合更均衡滋補。
沙參米粥
配料:北沙參、粳米、冰糖。
做法:每次取北沙參15g,搗碎,選粳米50g,冰糖適量,放入砂鍋中,加水500ml,煮至人參爛爛,濃湯面油。或用鮮北沙參30克,洗凈切片,同法煮成稠粥;若用沙參煮粥,應先將沙參磨成細粉,每次用15g,再加入粥中,煮成稠粥。
沙參沙參米粥具有潤肺養胃、清熱養陰、化痰止咳的作用。