樹番茄：又名洋雞蛋，味道較酸，泰式火鍋和傣味火鍋都會用它來提酸。樹番茄含蛋白質高，含礦物質達數十種之多且含量高。可做成炒肉小菜或涼拌。
水香薷：壹種柔軟平鋪草本，在雲南大理等地有產，可用作菜吃，煮湯味道清香可口。
染飯花：別名皺葉醉魚草，是馬錢科、醉魚草屬灌木植物，可以和糯米***同蒸煮。用紗布把染飯花包起來，放入開水中，熬煮出黃色水待水冷卻以後，把糯米到進去，攪勻，泡6小時後用蒸鍋蒸煮，即可收獲金燦燦的米飯。
芭蕉花：芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花，可以做成炒芭蕉、是傣族、哈尼族小有名氣的風味小吃。也可以做成包蒸蕉花、蕉花湯、涼拌蕉花、五香芭蕉花等食物。
鷹嘴豆：為蝶形花科草本植物，澱粉具有板栗香味。鷹嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易於吸收消化，是嬰兒和老年人的營養食品，還可以做成各種點心和油炸豆。
臭菜：別名羽葉金荷歡，屬豆科多年生植物，產於西雙版納。含胡蘿蔔素及多種微量元素，其蛋白質含量比黃豆還要高。臭菜有開胃助消化、增進食欲效果。常見的烹飪方式有臭菜煎雞蛋、臭菜煮魚等。
海菜花：海菜花只能生長在純凈的活泉水中，水質稍有汙染或農田裏施有化肥都會影響其生長。常吃的菜譜有“龍鳳呈祥”湯，即在臘豬骨熬湯中，先放進蠶豆米煮化，再裝入洗凈不切的海菜藤莖，其味鮮爽甘香，食後能明目養肝、止咳化痰，是中老年人常吃的壹種湯菜。
八月瓜：又名野香蕉和八月炸，是壹種野生果品。果形似香蕉，富含糖、維生素C和12種氨基酸。果味香甜，為無汙染的綠色食品，有“土香蕉”之稱。