韓式冷面湯壹般做法(整體做法)1、主料:礦泉水、蒜末(壹碗2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋= 2: 1)、辣椒面、鹽、海鮮醬油、味精根據個人口味2。3.冷面湯做好後，裝入大飲料瓶，放入冰箱。備用。4.煮冷面。先泡冷水。吃之前，用開水浸泡兩分鐘左右，用自來水淋浴。澆上涼面湯。5、冷面不怕冷，可以在冷面湯中放冰塊，改善口感。
湯清湯:冰水，壹些酸米醋，幾滴醬油(不要太多)鹽，糖，素食，少許姜末，蒜末，香菜和黃瓜絲。次要配料:梨切片，蘋果絲，胡蘿蔔絲，蘋果絲，梨根據個人情況添加。肉湯:冰水換成牛骨或牛肉的清湯，就冷面而言分為兩類，其實就是湯的味道。延邊代表延吉冷面，鹹辣，地區為吉林、遼寧；雞西系代表雞西冷面，酸甜可口，位於黑龍江省。三要素之壹——食材日常烹飪:用辣醬+辣椒油+泡菜(辣白菜、辣蘿蔔、白菜、桔梗...看個人口味，但至少要有壹種)泡菜:選用韓國或朝鮮泡菜，味甜微辣，適合配食用辣醬放入湯中:冷面辣醬的配料有兩種，壹種是發酵的酸辣醬，配以鮮紅的辣椒；壹種是傳統的韓式辣醬，辣椒粉+蘋果醬+韓式醬油+蜂蜜。兩種辣椒油的最佳組合:壹小碗，放入帶籽的粗辣椒粉，少許胡椒粉，芝麻，鹽，然後熱油澆在上面。吃涼面，也可以放蔥絲入油炒香。
兩個。簡單方法(湯法)冷面湯料制作流程:1。將冰塊放入純水中。2.加入醋、醬油、糖、胡椒粉、鹽(可根據個人口味添加)。3.加入蔥、姜、蒜、香菜、黃瓜，蔥蒜汁翻炒，改善口感。