周末看著韓劇，吃著炸雞，配著可樂，完美！自己動手，豐衣足食，遠比外賣買的炸雞店好。做法也是很簡單的。
用料：
雞腿 4個
鹽 2.5g（半小勺）
胡椒粉 1g
牛奶 100ml（7勺）
番茄醬 60g（4勺）
韓國辣醬 15g（1勺）
糖 15g（1勺）
大蒜 5瓣
水 45ml（3勺）
雞蛋 1個
面粉 60g（4勺）
澱粉 100g（7勺）
白芝麻 2g
做法：
1、雞腿洗凈切塊，加入7勺牛奶，半小勺鹽，1g胡椒粉，攪拌均勻，腌制30分鐘，將牛奶控出。2、把4勺番茄醬，1勺韓國辣醬，1勺糖，5瓣大蒜（切成蒜末），3勺清水加入碗中，攪拌均勻，醬料完成。3、在腌制好的雞肉中加入1個雞蛋，4勺面粉，攪拌均勻。4、鍋中加油燒至6成熱（剛冒出青煙），雞塊裹勻澱粉下鍋炸。5、炸至表面金黃後控油撈出。6、另起壹個鍋，把醬料倒入鍋中快速翻炒。7、炸雞倒入攪拌均勻，撒上2g白芝麻。8、出鍋，完成。
韓國炸雞又叫韓式炸雞，外皮酥脆，裏面鮮嫩多汁，深受大家的喜歡，吃上壹次就想吃第二次，再配上可樂，爽歪歪，韓國炸雞主要就是先用獨特的醬料腌制，再制作而成，不過每家店的做法，口味都不壹樣。
韓國炸雞外面是金黃酥脆的外皮，裏面是鮮嫩多汁的雞肉，咬上壹口，這種美妙的口感真的是叫人難以忘懷，吃了壹次就想吃第二次，我第壹次吃還是叫的外賣，因為聽朋友說很好吃，就叫了壹份，韓國炸雞跟我們平時吃的炸雞，區別就是韓國炸雞外面都加了醬，其實自己在家做，制作簡單又好吃，下面就來分享下做法。
壹、制作步驟1、食材：雞腿、料酒、蒜泥、胡椒粉、純牛奶、洋蔥、鹽、雞蛋、面粉、澱粉、韓式辣醬、番茄醬、白糖、耗油、白芝麻
2、把雞腿洗幹凈，用水浸泡壹下，泡出血水後洗幹凈放碗裏，倒入純牛奶，淹沒雞腿即可，放著腌制半個小時，把洋蔥洗幹凈剁成洋蔥泥備用。
3、雞腿腌制好後，把牛奶倒出來，雞腿瀝幹水分，加入蒜泥，洋蔥泥，鹽，胡椒粉攪拌均勻，使每壹個雞腿都均勻的沾上腌料，腌制40分鐘。
4、雞腿腌制好以後，打入壹個雞蛋，加入適量的面粉，攪拌均勻，再準備壹小碗澱粉備用，起鍋燒油，油熱把雞腿放在準備的澱粉中滾壹滾，均勻的沾上澱粉。
5、把雞腿放入鍋中炸，用小火炸7分鐘左右撈出，把油溫升高，把雞腿放進去復炸5分鐘左右，炸至金黃熟透，撈出控油。
6、碗裏放入番茄醬、韓式辣醬、白糖、耗油攪拌均勻，鍋裏放入少量的油，把蒜末放進去煸香，再把調好的醬汁倒進去，煮開冒泡後關火。
7、把炸好的雞腿放進醬汁鍋裏，翻炒均勻，使每壹個雞腿都均勻的裹上醬汁，撒上白芝麻，出鍋裝盤即可。
二、韓國炸雞小技巧1、韓國炸雞做的好不好吃，全靠醬汁，壹般醬汁都是韓式辣醬、白糖、耗油、番茄醬等制成，也有的人放醋、雪碧等，可以根據自己的口味來放。
2、熬醬汁的時候要用小火慢慢熬，熬制的時候，要不停的攪拌，防止糊底，醬汁熬制冒泡以後就可以關火了，把雞腿放進去翻炒均勻，撒上白芝麻即可。
3、在腌制雞腿的時候，用刀在雞腿上劃幾刀，這樣雞腿更入味，雞腿先用小火炸壹次，再把油溫升高復炸壹次，這樣做出來的韓國炸雞更香酥好吃。
總結：通過以上的分析，我們知道了韓國炸雞的做法，把雞腿洗幹凈，用牛奶浸泡，浸泡後瀝幹水分，再放入調料腌制，腌制好以後放入雞蛋、面粉抓勻，裹上壹層澱粉先用小火炸壹遍，再用大火復炸壹遍，最後裹上醬汁，撒上芝麻即可出鍋，酥香脆口，鮮嫩多汁，制作簡單，自己在家做，好吃又衛生。
做法超級簡單的，看以下視頻，做出來後和在韓料店吃的差不多，壹定要學起來哈！
妳好，我是非著名 美食 家靜婧的爸爸，很高興回答妳的問題。
本期導讀：韓式炸雞做法怎麽學呢？
說到韓式炸雞，必須想到《來自星星的妳》裏面，大雪紛飛天裏壹邊吃著韓式炸雞，壹邊喝著啤酒的千頌伊，韓式炸雞由於其講究香脆的口感，而區別於臺式炸雞，日式炸雞而深受廣大 美食 愛好者的喜歡，那正宗的韓式炸雞怎麽做呢？在我去韓國留學的時候，跟房東樸女士學了壹手，她做的韓式炸雞真的是私房手藝，下面我把她的配方分享給大家。
如何做壹款正宗的韓式炸雞烹飪時間 30分鐘
使用廚具 鍋、刀、盤子
所需食材
① 主料：雞腿肉2塊
② 配料：姜末、蔥、黃芥末、清酒、醬油、糖、芝麻油、玉米粉、木薯粉、鹽、蜂蜜、辣椒粉、白芝麻
制作步驟
③ 將蔥段加入少許清酒、醬油、糖、芝麻油和壹勺姜末攪拌均勻備用；
④ 將雞腿去骨，然後放入前壹步調好味的碗中，將醬汁完全包覆於雞腿上；
⑤ 將適量玉米粉、鹽、胡椒粉放入碗中和雞肉攪拌均勻，揉搓配料使其釋放出香味；
⑥ 將調好味的雞肉均勻包裹上木薯粉；
⑦ 將雞肉放入油鍋中煎炸；
⑧ 將雞肉炸至油鍋中很多氣泡時，將雞肉撈出，待油鍋再次升溫後，將雞肉復炸；
⑨ 調制蜂蜜芥末醬：將2勺蜂蜜、1勺黃芥末、少許辣椒粉放入碗中攪拌均勻；
自制蜂蜜芥末醬
⑩ 將炸好的雞肉濾出油，倒入調味碗中，與蜂蜜芥末攪拌均勻；
? 將調味好的雞肉裝盤，撒上白芝麻，辣椒粉
? 美味的炸雞做好啦！
---炸雞制作之“網友答疑時間”---問：雞腿如何去骨
答：用剪刀把雞腿下面的關節處剪刀剪壹圈，露出骨頭，沿著雞腿從下往上垂直剪刀頭，將腿骨分離；
問：如何炸雞肉
答：油溫175度下鍋油炸，此時入鍋雞肉時油鍋會產生大量氣泡，前三分鐘不要動雞肉，當鍋中氣泡逐漸下降時，不斷翻動雞肉接觸空氣，散發出雞肉裏的水汽。
問：如何判斷175度油溫？
答：175度油溫，油溫6成熱，可以在油鍋中放入筷子，油面稍有波動，有微微青煙，油表面有波紋，沒有響聲。
---韓式炸雞制作之“技術TIPS"---1. 炸雞時不宜放入過多雞肉，這樣會使油鍋迅速降溫。
2. 炸雞的調料可以先試炸壹個試試，看看味道是否入味，這樣可以根據口味適量增減調料；
3. 炸雞時油溫不要太高（6成熱，175度左右），這樣炸出來的炸雞才外脆裏嫩；
韓國炸雞的做法步驟
步驟 1
雞蛋打散，加牛奶，黑胡椒，鹽，蒜泥攪勻 把雞翅根放進去浸泡39分鐘以上 （牛奶的量按照能完全泡到雞翅為準調整）
步驟 2
食品塑料袋裏，面粉，澱粉，椒鹽，孜然粉攪勻。 把雞翅放進去晃動，讓雞翅充分裹上面粉（不用把泡過的雞翅水分控太幹，外皮裹厚壹點會比較酥脆）
步驟 3
180度油溫炸少少上色，拿出來放5分鐘讓余熱把內部熟透。油溫升200度，副炸到深金黃色。 （壹定要炸兩遍才會酥脆好吃）
步驟 4
醬料在鍋裏煮開，把炸好的雞翅放進去均勻裹上醬汁出鍋撒芝麻即可
韓式炸雞的用料
雞蛋 1個面粉 3勺韓式辣椒醬 2勺番茄醬 6勺牛奶 120克澱粉 3勺糖 20克水 適量雞腿 6只胡椒 15克大蒜 6瓣鹽 適量
1:準備食材，牛奶放入雞肉裏。
2:加入適量胡椒粉和鹽腌制三十分鐘
3:番茄醬+辣椒醬+糖+蒜泥+水，攪拌均勻。
4:把多余的牛奶倒出，加入雞蛋攪拌均勻。
5:加入面粉和澱粉攪拌均勻。
6:油溫五成熱慢慢炸至金黃色撈出。
7:油溫加熱八成熱，炸至第二遍撈出。
8:把醬料放入鍋中翻炒，倒入雞塊翻炒撈出。
妳好我是藥都小萬，非常高興回答妳的問題，韓國炸雞的做法非常簡單，下面給大家分享我做炸雞的做法，希望大家喜歡我的做法可以點下關註並轉發分享給更多的朋友。
食材用料
雞腿10個、料酒10克、油適量、胡椒粉5克、鹽6克、生抽10克、蠔油10克、五香粉6克、面包糠100克、面粉80克、番茄醬50克、檸檬半個、白糖15克、白醋10克。
1、雞腿洗凈，用刀在每個雞腿根上劃幾刀，方便入味。
2、加鹽、加五香粉、加醬油、加料酒、加白胡椒粉、蠔油，拌勻腌制三個小時。
3、雞蛋打散，準備面粉和面包糠。
4、把腌制好的雞翅根蘸滿面粉。
5、把蘸滿面粉的雞翅根，再蘸滿雞蛋液。
6、把蘸滿雞蛋液的雞翅根，蘸滿面包糠。
7、放在熱油中，炸，開始中火，然後轉小火。
8、兩面炸金黃即可出鍋。
9、醬料做法:開火，放底油，油燒熱後放入番茄醬，炒至泛紅。加入水，加入鹽2g、白糖15g、白醋10g、檸檬擠汁來調味。
最後把炸好的雞腿配上蘸料，然後再邀約兩個朋友看著球賽喝著啤酒，這才是人生。
昨天做了這道韓國炸雞，剛做好就被朋友壹-搶而空感威減肥的我忍住了吃肉的欲望只吃了壹-個國裹滿了濃郁辣醬的酥脆炸雞真的太好吃啦!做起來也不麻煩，調味十分簡單威
食材:雞翅根壹斤，牛奶壹盒，黑胡椒粉，鹽，韓國辣醬,蕃茄醬,水飴麥芽糖，蒜,玉米澱粉，面粉，雞蛋做法:
1 雞翅洗凈後倒入壹盒純牛奶，加壹勺黑胡椒粉和壹勺鹽，攪拌均勻腌制半小時
2 腌制好的雞翅倒去多余的牛奶，加五勺面粉和壹個雞蛋,攪拌均勻，讓每個雞翅都均勻的裹.上面糊
3 盤子裏放四勺面粉和四勺玉米澱粉，攪拌均勻就是我們用的炸雞粉啦。鍋裏倒油燒到五成熱，把裹_上面糊的雞翅放到炸雞粉裏滾壹圈，沾滿炸雞粉後放到油鍋裏，中小火炸7分鐘
4 把炸好的雞翅撈出，開大火把油燒至八成熱，倒入雞翅繼續炸2分鐘，到雞翅變得金黃酥脆，然後撈出控油
5 開始調雞翅的醬料: 2勺韓國辣醬、6勺水飴麥芽糖、4勺清水、4勺番茄醬和半頭蒜切成的蒜末混合均勻即可
6 調好的醬料倒在鍋裏( 鍋裏不用放油)，中小火把醬料煮到冒泡後關火，倒入雞翅翻炒至每壹個雞翅都裹.上醬料就可以出鍋啦
7 裝盤後可以撒壹點白熟芝麻~
可以用雞翅中或者雞腿切成大塊來炸
#(吐舌)有水飴可以用白糖來代替，大概2-3小勺白糖就可以 美食 我的 美食 日記我的私藏 美食 網紅 美食 我來推我是吃貨今天吃什麽周末吃啥吃貨小分隊減肥也要好好吃飯我的私房菜
以上就是我的回答，如果您有什麽不懂得歡迎留言提問，我看到後會第壹時間為您解答。