壹、木瓜燉雪哈:
材料:中國林蛙油5克，冰糖少許，木瓜壹個(500克，推薦大木瓜)，清水500毫升。
生產方法:
1.木瓜洗凈，切去頭尾。
2.將木瓜橫放，中間用三個手指剪開壹個口子，把裏面的籽洗出來，沖洗幹凈，保留切口蓋。
3.將泡好的中國林蛙放入木瓜中，倒入清水，蓋上剛剪下的蓋子。
4.鍋裏放壹個漏鍋，(或者放壹個碗，只要夠高)倒入清水。用文火燉木瓜30到40分鐘。
5.取鍋加冰糖，根據個人需要。
註意事項:
1.木瓜要去頭去尾，不然會很苦。那天忘了告訴壹個MM，不好意思。
2.切頭切尾要小心。剪多了會漏。我偶爾做過，但我不怕。切木瓜肉來補。
3.木瓜壹定要水煮。
4.冰糖出鍋就要放，不然會燙。
5.不推薦高壓鍋和微波爐。
第二，紅棗蓮子燉林蛙
烹飪家常菜
主要幹貨
練習燉肉
甜味
蔬菜湯
數量:中國林蛙15g蓮子20g紅棗6個生姜3小塊。
1.將中國林蛙洗凈，用冷水浸泡4-6小時；浸泡後去除筋膜和黑色雜質；加入3片姜焯壹下；
2.蓮子洗凈；紅棗洗凈，拍平，去核；
3.將清水燒開後倒入燉鍋中，再加入泡好的中國林蛙、紅棗、蓮子、冰糖，燉壹個半小時，然後入味。
功效:
不燥不熱，潤肺補腎填精。冬季除了女性普遍保養，男性也適合飲用。
第三，枸杞燉中國林蛙
這個方法適合胃寒的MM！
生產方法:
1.枸杞洗凈，用清水浸泡八小時左右。
2.將泡好的林蛙和枸杞壹起放入碗中，倒入清水，八分飽即可。
3.鍋裏放壹個漏鍋，倒入清水，燉30分鐘。
5.取鍋加冰糖，根據個人需要。
西伯利亞青蛙
中國林蛙其實是指壹種青蛙。我們吃雌性青蛙的輸卵管。廣東叫雪花膏，東北人叫蛙油，但我們通常簡稱中國林蛙。
中國林蛙含有大量對人體有益的蛋白質、氨基酸、多種微量元素和少量激素，能使皮膚細嫩白皙，再生細細胞，具有補腎填精、潤肺養陰、壯陽強身的獨特功效。所以很多人會把它的功能和燕窩相提並論。其實燕窩這麽貴也有道理。最重要的燕窩適合任何體質的人。中國林蛙養陰，微補。油膩難消化。吃多了會有不良反應。比如內分泌失調的人，吃了東西可能會引起月經失調。不過只要適量食用，每周壹次，每次10-15克左右，還是可以有不錯的效果的。
中國林蛙烹飪前需要浸泡，直到白棉呈球形，除去幹凈的雜質，血絲，焯水，這樣就不會有魚腥味。雪蛤和燕窩壹起燉的話，美膚效果最明顯。平時在湯店裏可以品嘗到木瓜燉中國林蛙、椰汁雪蛤奶油、雪梨雪耳燉中國林蛙等。，以及壹些新的甜點如中國林蛙燉橙子和黑糯米加中國林蛙芒果椰子汁。除了家裏自制糖水，還可以嘗試鹹的食物，比如中國林蛙蓮子紅棗雞湯、中國林蛙豆腐燈，壹樣新鮮美味。
當然，如果妳想買美麗的中國林蛙，妳應該去專門的藥店或幹貨店。中國林蛙產品在業內的專業術語可分為“幹油”和“濕油”。“幹油”是指將整只雌性中國林蛙的輸卵管曬幹後取出。這種雪蛤膏大部分形狀完整，雜質少。“濕油”是將活的中國林蛙宰殺，取出輸卵管，曬幹而成。這種中國林蛙油含有大量雜質，大部分形態都受到了壹點點破壞，品質略低於“幹性油”。這就是為什麽我們看到完整的和分散的中國林蛙。完整的中國林蛙不規則，重疊，略帶琥珀色；拆開的中國林蛙呈條狀，是完整的輸卵管。脂肪光澤是正宗中國林蛙的標誌。
●湯心水
中國林蛙呈棉花糖狀，晶瑩剔透，富有彈性。