口味：鹹鮮味 工藝：烤烤煎牛排的制作材料： 主料：牛肉（瘦）100克
調料：鹽2克,芥末油50克教您烤煎牛排怎麽做，如何做烤煎牛排才好吃1. 牛肉入預熱100攝氏度的烤箱烤制；
2. 5分鐘後翻面，再過1分鐘後取出；
3. 在扒爐上抹少量的色拉油，高溫大火將牛肉表面煎成棕色；
4. 各面都要煎均勻，包括側面；
5. 生熟度可以根據自己的喜好來控制。 幹煎牛排的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜?青少年食譜?健脾開胃食譜?營養不良食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煎 幹煎牛排的制作材料：主料：牛排1000克
輔料：洋蔥（白皮）100克,胡蘿蔔80克,面包屑20克,雞蛋100克,小麥面粉15克
調料：植物油50克,鹽7克,白砂糖10克,澱粉(豌豆)5克,味精3克,胡椒粉8克,胡麻油10克 幹煎牛排的特色：色澤金黃，肉香鮮嫩。 教您幹煎牛排怎麽做，如何做幹煎牛排才好吃1.將雞蛋磕入碗內，攪勻待用。2.坐勺加油燒熱，將牛肉片均勻地沾上面粉，掛蛋糊，再粘上面包渣，壓壹壓，放入勺內，兩面煎在金黃色，倒出控凈油。頂刀寬切成寬約13厘米的條，整齊地碼在盤內。 3.坐勺，加底油燒熱，放入圓蔥、胡蘿蔔丁煸炒，放入鹽、白糖、湯燒開，找好口，點味精，用水澱粉勾芡，淋花椒油，澆在牛排上即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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口味：酸甜味 工藝：煎 金錢煎牛排的制作材料：主料：牛排1000克
調料：澱粉(豌豆)25克,番茄醬50克,白砂糖50克,花生油100克,味精25克,鹽5克,料酒10克 金錢煎牛排的特色：牛排滑嫩,色澤紅亮,鹹鮮中略帶酸甜。 教您金錢煎牛排怎麽做，如何做金錢煎牛排才好吃1.將牛肉切塊，用刀略拍壹拍，制成金錢大小的餅狀，放入料酒，鹽，味精略腌，粘上濕澱粉漿好。
2.油鍋燒熱，碼入牛排，煎兩面，至熟倒出。
3.油鍋倒入番茄醬炒開，倒入鮮湯，放糖，料酒，味精燒開，用濕澱粉勾芡，淋明油即可。