晚上吃飯的菜單，大多數人每天都在糾結晚上吃什麽。妳知道晚上晚餐的菜單是什麽嗎？如果妳還擔心，那就和我壹起看看晚上吃飯的菜單吧，希望能幫到妳。
晚餐菜單1香辣炸魚雜
材料
魚卵、魚泡、青豆、幹辣椒、蔥、姜、蒸魚和醬油、油、鹽、糖、雞精、料酒各適量。
工作方法
1，鍋裏放適量油，把蔥姜炒熟，然後撈出。
2.加入切段的幹辣椒翻炒出辣味。
3.將青豆洗凈。
4.將四季豆炒壹會兒，然後加入魚籽和魚泡。
5.倒入壹些料酒和水後，將魚卵煎熟，加入蒸魚醬油。
6.如果還是太幹，也可以放點開水，加糖、鹽、雞精翻炒壹會兒。
技巧
1.蒸魚醬油純粹是為了消耗這種蒸魚醬油而加入的，蠔油、醬油等調料也可以放。
2.剛炒的時候很好吃，涼了就不好吃了。
宮保雞丁
材料
雞胸肉200g，花生仁100g，調料:糖7g，醬油10ml，水澱粉10ml，胡椒粉3g，姜末3g，大蒜3g，蔥20g，料酒5g，鹽5g，幹辣椒20g。
工作方法
1.雞胸肉洗凈晾幹，切成1.5cm見方的方塊，加入水澱粉和醬油，腌制20分鐘。大蔥洗凈，切成小塊，長度為1cm。切去幹辣椒的兩端，去掉辣椒籽。
2.將水澱粉、醬油、鹽、白糖、料酒放入小碗中攪拌均勻，制成調味汁。
3.用中火加熱鍋中的油。三成熱時，放入花生，轉小火煎至微變色。取出並排出油，以備後用。
4.繼續用中火加熱熱鍋裏的油。六成熱時，放入腌制好的雞丁，快速翻炒至散開，上油半分鐘左右。雞肉煮熟後，撈出瀝幹油。
5.鍋內留底油，燒熱，放入花椒和幹辣椒，小火翻炒，然後放入蔥、姜末、蒜和雞丁，翻炒片刻，最後放入醬汁。當湯變稠時，加入花生，翻炒幾次。
技巧
1.花生的油炸時間不能太長，顏色可以稍有變化，然後取出冷卻後顏色會稍微加深。
2.炸好的花生出鍋前壹定要放進去，保持花生的香脆口感。
紅酒燴牛肉飯
材料
牛腩300克，胡蘿蔔1/2，番茄1，蘑菇60克，大蒜2個，月桂葉1，面粉2湯匙，肉湯600㏄，紅酒300㏄，番茄。
工作方法
1.將牛腩切成小塊，用開水焯壹下，撈起，用清水洗凈，瀝幹水分，然後放入鹵汁中抓勻待用。
2.胡蘿蔔去皮，切成小塊；將西紅柿切成小塊；香菇切成1/2片；大蒜切碎備用。
3.燒熱油鍋，先將奶油燒開，用1的方法放入牛腩塊中翻炒至表面微焦，再放入蒜末和洋蔥末翻炒至香。
晚餐食譜2炒豌豆
荷蘭豆是重要的冬季蔬菜之壹。它們色澤翠綠，口感爽脆。無論是炒肉還是炒菜，都很好吃，色香味俱全，營養豐富。荷蘭豆因其極其鮮嫩的特性，不宜久煮，應保持青嫩口感。
材料:荷蘭豆150g，蒜3瓣，食用油適量，鹽適量，雞精少許。
練習:
1，本來準備好了；將豌豆洗凈，大蒜切碎；炒鍋加入適量油，放入蒜末翻炒至香。
2.把豌豆放在火裏煸炒，直到它們變色；調入鹽，拌勻；調入雞精，翻勻；加入少許水或高湯將鹽融化，立即關火出鍋。
蠔油杏鮑菇
蠔油杏鮑菇是我們日常生活中經常食用的菜肴。壹種方法，也是壹道更快的菜，非常簡單，但有獨特的味道。杏鮑菇的酥滑和蠔油的鮮味使其入口即化，配菜顏色更豐富，營養更全面。
材料:杏鮑菇250克，青椒1個，紅椒1個，黃椒1個，大蒜5個，蠔油適量，鹽適量。
練習:
1，杏鮑菇切成滾刀塊；青椒、紅椒、黃椒切件，大蒜切蒜末；鍋裏加油，鍋裏蒜末翻炒；將蒜末炒香，然後將切片的杏鮑菇片放入鍋中翻炒。
2.翻炒1分鐘後加入適量鹽；加入適量蠔油繼續翻炒；將青椒、紅椒、黃椒片放入鍋中翻炒；翻炒2分鐘。杏鮑菇裏的水全部炒熟後，微微發粘，就可以裝盤出鍋了。
南瓜排骨飯
材料:豬排200g，南瓜150g，米飯半碗，醬油2湯匙，姜1小塊，蒜半個頭，料酒1湯匙，水適量。
練習:
1，南瓜洗凈，切塊，不用去皮，排骨洗凈，切壹些姜末和蒜末，切細。將排骨放入熱水鍋中焯壹下，然後取出放入鍋中。鍋裏沒必要放植物油。
2.稍微炒壹下排骨，然後倒入姜末和蒜末，攪拌均勻，然後倒入南瓜塊翻炒幾下。這個時候加入料酒和醬油調味，醬油可以多壹點，不用加鹽，電飯鍋裏加入米和水，然後倒入南瓜排骨。
3.最後按下炒菜攤就行了。煮好後，盛出。可以裝飾香菜，磨點黑胡椒。
晚上晚餐的菜單，3號，1，栗子燉五花肉。
栗子和五花肉搭配，燉後香氣四溢。
準備材料
食品
五花湯250克
栗子半磅
調味汁
2湯匙醬油
醬油1茶匙
1湯匙蠔油
冰糖15g
水600毫升
1物華巢切件
2五花肉加溫水，小火加熱至接近滾動，關火。
3.撈起五華鎮過冷河，瀝幹備用。
4將醬汁燒開，放入五花肉，蓋上蓋子，小火燉30分鐘。
5加入栗子，再燉30分鐘。
2號洋蔥黑胡椒牛柳
洋蔥和黑胡椒的香味增強了味道，悶悶地交給天氣。？樊壹柳
準備材料
食品
2到3塊牛仔骨
半切洋蔥絲
此誌
適量的黑胡椒粉
端上半碗湯或水。
半湯匙蠔油
半湯匙醬油
糖1茶匙
玉米粉1茶匙
醬油1/3茶匙
練習步驟
將1醬料混合備用，牛仔骨切塊，用少許油炸面，備用。
將洋蔥放入油中煸炒至變軟，牛仔骨即可出鍋。
3轉小火，埋汁。收集汁液，攪拌均勻。
No.3南奶炒五花肉。
南方牛奶的豬肉吃得很好...但是南奶的五花肉更邪惡，不可抗拒！
準備材料
食品
五花湯400克
南牛奶紅燒醬1.5湯匙。
五香粉1/3茶匙
雞蛋(果汁)1
紅薯粉1/2碗
練習步驟
1洗五花肉...切開並削皮...將其浸泡在水中10分鐘...把凍水拿出來冷卻壹下！
2加入南奶叉燒醬和五香粉拌勻...腌制四個小時以上！
3先蘸蛋液...然後倒入紅薯粉...靜置5分鐘！
4把它放在油鍋裏...用小火煎至金黃酥脆...拿出來瀝幹...切片享用吧！
將雞翅浸泡在醬油中。
醬油泡過的雞翅會嫩滑。
準備材料
食品
雞翅1000g
香葉2
八角2-3
冰糖130g
料酒30毫升
醬油30毫升
醬油250毫升
蔥50克
姜片4片
練習步驟
1雞翅洗凈，取出過冷河瀝幹備用。
2.將醬油倒入鍋中，煮沸。加入雞翅，撈勻，使雞翅上色，蓋好，煨熟。原鍋關火浸泡30分鐘，視雞翅大小而定。如果雞翅沒有熟，可以再煮壹次，再小火燉壹會兒，直到熟。
把雞翅泡在帶壹點甜味的醬油裏，不會像鹵水那麽鹹。
第五道:黑胡椒牛肉丁炒土豆。
大排檔風味小吃、啤酒伴侶食品。
做飯很簡單，妳都能做。
準備材料
食品
適量的土豆
和適量的牛肉
蠔油適量
黑胡椒適量
適量的鹽
練習步驟
1土豆洗凈，切成細粒。炸5分鐘至金黃色還是用氣炸？180度烘焙15分鐘至金棕色。
2.牛肉解凍洗凈，用少許油、糖、黑胡椒腌制15分鐘。
3準備好後，將炒鍋加熱至紅色，放入油，放入牛肉丁，煎至兩面變色，約3至5分鐘，放入土豆丁，放入黑胡椒，翻炒少許蠔油，即可食用。
4完成
技巧
如果太大，可以用刀切成兩半。
把土豆切成小塊，不然會煮得更快。
配料的量可以根據妳的喜好增加或減少。