1，雞胗
雞胗其實是壹種雞蛋餅，整個金華地區都可以吃到，尤其是蘭溪雞胗最有名，最正宗。雞胗的制作方法也比較簡單。用瘦肉、豆腐和洋蔥填滿油餅，煎至熟透。雞胗色澤金黃，蛋香四溢，味道鮮美。許多蘭溪人喜歡將它們作為晚餐或早餐，壹碗米粥是最佳的食物組合。
2、蘭溪燃巢
勺窩是蘭溪方言。其實豆腐皮裹著餡，兩面煎，是素面包的壹種。趁熱吃窩，咬壹口，酥脆的豆腐皮，鮮美的蔬菜，帶著冬筍和豬肉的鮮香，肉香鹹鮮。如果蘸上自制的辣椒醬，味道會更迷人。
3、優步酥餅
酥餅是遊步古鎮眾多小吃中的壹種，也是遊覽遊步古鎮必去的地方。優步酥餅圓如茶杯口，形似蟹殼，底部扁平，形狀飽滿，表面有芝麻，兩面金黃，色澤淡雅，入口酥脆，並帶有芝麻和梅幹特有的香味，嘗壹次就很難忘記它的味道。
4.蘭溪牛肉面
牛肉面，相信大家應該都吃過。蘭溪人吃了壹輩子的蘭溪牛肉面做法和傳統牛肉面不壹樣。傳統牛肉面拉好後放入沸水中煮，然後澆上調好的汁。蘭溪牛肉面作為澆頭，然後將面條壹起放入湯中煮，加入適量的高湯，使面條與高湯和澆頭完美融合，這樣做出來的牛肉面風味醇厚。雪菜壹定要放在澆頭裏，雪菜新鮮融入澆頭裏就是蘭溪人熟悉的風味。
5.脆皮角
牛角酥是遊埠古鎮的著名小吃之壹，也是蘭溪非物質文化遺產項目之壹，更是很多蘭溪人童年時的美味小吃。牛角酥脆金黃，酥皮壹層壹層鼓起。輕輕咬壹口，口中酥香，回味無窮。現在會做脆皮角的人越來越少了。希望這種傳統小吃能夠傳承下去。
6、肉丸
肉丸也是蘭溪人每年春節都會做的壹種食物。這種食物很受老人和孩子的歡迎。以澱粉、肉、豆腐、蘿蔔為主料，底部會鋪上荷葉做裏子，揉成鴨蛋大小，蒸熟。口感綿軟，入口即化，非常適合老人和小孩。
以上六種食物是蘭溪眾多小吃的代表。蘭溪的小吃簡直太多了，吃壹個月也不會有重復。蘭溪的小吃種類繁多，味道都很棒，到了蘭溪壹定不能錯過這些好吃的小吃。當然，也非常歡迎大家留言補充蘭溪眾多美食。
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