工藝：鹵金陵桂花鴨的制作材料： 主料：桂花鴨1250克。
調料：花椒鹽,八角,蔥,姜,香葉,黃酒,高湯,雞精,桂皮,鹽,味精各適量。教您金陵桂花鴨怎麽做，如何做金陵桂花鴨才好吃 1.桂花鴨剖開，洗凈，將花椒鹽調勻後從開口處塗抹在肚內壁，腌漬後沖洗幹凈。2.余下調料對成鹵水，鹵制成熟即可。金陵桂花鴨的制作要訣： 鴨腌後若再用花椒水浸泡去淤血，可增白增香。 桂花冰糖明骨的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
工藝：蒸桂花冰糖明骨的制作材料： 主料：水發明骨（魚骨）500克。
調料：冰糖300克,糖桂花15克。桂花冰糖明骨的特色： 甜香醇濃，柔滑晶瑩。教您桂花冰糖明骨怎麽做，如何做桂花冰糖明骨才好吃 1.將水發明骨切成3厘米長、2厘米寬的小塊。鍋中入水燒開，下入明骨塊飛水5分鐘，下入漏勺瀝凈水分。2.鍋中入清水800克，下入冰糖燒開，將糖熬化，用幹凈濕紗布過濾入湯窩（盅子），下入飛水後的明骨，上籠以旺火蒸20分鐘，起出，調入糖桂花即成。 糯米桂花藕的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
口味：清香味 工藝：煮糯米桂花藕的制作材料： 主料：蓮藕800克,糯米200克
輔料：荷葉20克
調料：白砂糖100克,糖桂花40克糯米桂花藕的特色： 甘涼清香。教您糯米桂花藕怎麽做，如何做糯米桂花藕才好吃 1. 糯米淘洗凈，用溫水浸泡約1小時；
2. 藕洗幹凈，按節斷開；
3. 切下藕的壹頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節頭蓋住，竹簽插牢；
4. 鍋內倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開；
5. 覆上幹凈荷葉，蓋上蓋，轉用小火約煮二小時離火；
6. 取出藕晾涼，削皮，切成0.8厘米厚的片，疊碼在盤中；
7. 鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉用小火；
8. 熬至糖汁粘稠時，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷；
9. 糖紙澆在糯米上即成。小帖士-食物相克：
荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。